豆芽焖饼怎么做好吃?经典家常做法!
别看豆芽平时不起眼,用豆芽做焖饼却非常得好吃,下面小编就来介绍一下豆芽焖饼的做法吧~
工具/材料
豆芽500克,羊肉200克,干辣椒2个,葱、姜、蒜、花椒各10克,高筋粉500克,酵母粉5克
将酵母粉放入适量温水中搅拌至全部溶解,倒入面粉中揉和成面团,将面团放在较为密封的容器中,放置在比较温暖的地方40分钟,待用 。
将羊肉切成薄片,豆芽等洗净待用 。
油锅热油,将羊肉倒入锅中,并倒入生抽、料酒少许煸炒,继而放入葱、姜、蒜、花椒继续煸炒,至肉中水分炒干,倒入豆芽,加盐煸炒片刻,加水50毫升 。
将已发至两倍大的面团做成剂子,擀成薄饼铺在豆芽上方,边擀边铺,之后盖上锅盖,小火焖5分钟,至水分完全焖干 。
将焖熟的薄饼铺在盘子里,豆芽浇盖在薄饼上面,一道香喷喷的豆芽焖饼就做成了 。
【豆芽焖饼怎么做好吃?经典家常做法!】
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