面条卤子的家常做法炸酱怎么做

土豆、青萝卜、胡萝卜、泡发黑木耳、鸡腿菇、精瘦肉各50克（可根据个人口味喜好选其它食材）切成筷子头大小的丁；

姜适量切末、葱适量切成葱花；

热锅倒入适量油，放入肉丁煸炒，加入葱花、姜末、花椒粉，倒入少许酱油，煸出香味；

倒入准备好的所有食材，加适量食盐，加水烧至菜丁熟透；

熟透后开大火收汁即成。