粽子|粽子煮好是直接出锅吗 _煮「问人人知识网」

粽子一般都是放锅里面用水煮着吃的，这样做出来的粽子鲜香可口，吃起来软软糯糯的，味道很不错。煮粽子是有一定讲究的，在煮熟之后最好不要马上出锅，建议将煮好的粽子直接放在锅里面浸泡一小时左右，这样粽子容易熟透，并且更入味。

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一、粽子煮好是直接拿出来吗
不要直接从锅里面拿出来，要在锅里面泡一会儿焖一会儿。
一般来说，粽子其实是要在煮熟后用水浸泡。如果想尽快吃，可以通一次冷水，这样有利于快速降温。但如果不必急着吃，就让粽子继续泡吧。如果用普通的铝锅煮粽子，粽子需要在锅里泡1小时左右才能出锅；如果用高压锅煮粽子，熄火后，需要将粽子在锅中炖20-30分钟，这样粽子的味道会更甜。
如果煮得太多，不要着急吃，粽子一定要多注意保存，毕竟夏天气温高，不注意保存，粽子很容易发霉变质。储存新鲜粽子时，最好选择透气性好的包装，如竹篮、无纺布袋等，且不要将袋口封闭。有必要尽快加热食物。

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二、粽子煮好怎么保存
1、保鲜膜密封我们可以把粽子放在矿泉水里，或是放在凉水里泡10分钟，然后用保鲜膜把粽子包起来。
用水浸泡粽子是为了让叶子吸收水分。吸收水分的粽子存放在冰箱里，水分不会轻易流失。用保鲜膜包裹粽子的目的是保持粽子与空气的隔离。放入冰箱时，不易串味，并能更好地防止粽子失水。
这样，当我们把粽子从冰箱里拿出来的时候，粽子的味道就不会有太大的变化，而且粽子还是清爽柔软的。
2、保鲜盒冷冻我们还可以准备保鲜盒，粽子也可以用冷开水或矿泉水浸泡10分钟。
浸泡后，用纸巾擦去多余的水分，然后将粽子放入保鲜盒。
在这里我们需要准备一些小苏打，在保鲜盒的角落里放一勺小苏打。使用小苏打的主要目的是消化盒子里的空气。
然后我们盖上盖子，把新鲜的盒子放进冰箱保存，粽子可以保存三个月，而且很新鲜，还不错。
温馨提示：冰箱里保存的粽子拿出来煮时，最好不要用水煮。我们可以用蒸的方式蒸粽子，这样粽子的味道更好。

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三、煮粽子要多久才能熟
1、我们包粽子的时候，有的人会提前泡糯米，有的人则不泡糯米。一般来说，泡在糯米里的粽子叫软粽子。软粽子在锅里煮5个小时左右，没有泡过糯米的粽子一般叫硬粽子。硬粽子一般需要煮8到10个小时，这样做的粽子会很好吃。
2、当然，有很多不同的填充材料。对于一些馅料粽子来说，煮的时间可能更短，而一些馅料很难成熟，煮的时间可能更长。