说到面食小吃 ， 一般都会想到各种各样的馅饼了 ， 其中 ， 韭菜鸡蛋饼是一种非常受人喜爱的食物 ， 为了能随时吃到这样的馅饼 ， 我们可以先学习一下韭菜鸡蛋饼的简单做法 。
首先准备好韭菜 ， 洗净 ， 切成碎末 。


然后将炒好的鸡蛋切成碎末 ， 放入准备好的韭菜末中 ， 加入油盐胡椒粉3:2:1 ， 调匀 。


另取一个干净的盆 ， 将酵母、泡打粉混入面粉中 ， 加入水 ， 揉成光滑的面团 。


接着对面团进行发酵 ， 直到表面出现蜂窝似的孔并且面粉膨胀 。


然后将发酵好的面团揉成粗条 ， 切成小块 。


将这些小块揉成厚面饼 ， 之后将韭菜鸡蛋馅包进去 。


馅包进去厚将面皮封口 ， 封口的地方可以稍微拧一下 ， 以免面皮破裂 。


压成饼状后可以在上面撒一些芝麻 ， 然后用电饼档两面煎就可以了 ， 煎好之后美味的韭菜鸡蛋饼就出锅了 。

【怎么做韭菜鸡蛋馅饼】

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