粽子|煮粽子水要高过粽子几厘米合适

粽子一般都是放水里煮着吃的,这样煮熟的粽子吃起来香甜可口,味道很不错,很多人都会自己煮粽子吃。煮粽子需要放足够多的水,这样在煮的过程中不会出现夹生的情况,更容易煮熟。一般煮粽子的水要高过粽子15厘米比较合适。

粽子|煮粽子水要高过粽子几厘米合适
文章图片

一、煮粽子放多少水合适
建议高出粽子15厘米比较好。
我们做粽子时,要注意水量。水位要高于粽子的位置。一般来说,最好高出15厘米,因为我们煮粽子的时候,粽子受热会膨胀收缩。如果没有足够的水分,上层的粽子可能煮不好。在加入冷水和粽子后,我们可以用一个盘子,然后用一个重物压下粽子,这样可以使粽子里的大米更结实、更紧密。
我们要把握煮粽子的时间和热度。一般来说,我们做粽子大约需要3个小时。我们可以先用大火煮,然后用中火煮。煮熟后,不要马上拿起。相反,让粽子在锅内停留一段时间,让粽叶的香味渗入粽子面。这样,粽子的味道会更香更糯。
【粽子|煮粽子水要高过粽子几厘米合适】粽子|煮粽子水要高过粽子几厘米合适
文章图片

二、煮粽子水少了怎么办
加热水。
如果水不够,需要中途加水时,一般不建议直接加冷水,但加开水效果更好。
煮粽子时,最好一次加足水。不要中途加水,因为中途加水可能会导致温度突然下降,这会使粽子的味道更难吃。如果需要加水,一定要加开水,这样才不会太影响粽子的口感和口感。
需要注意的是,粽子在烹饪过程中会吸收大量水分,而且体积也会扩大。如果加水量太少,会导致粽子在烹饪过程中被推出水面,不易烹调,更容易产生干味。
粽子|煮粽子水要高过粽子几厘米合适
文章图片

三、粽子没煮熟怎么办
继续煮。
把煮好的粽子拿出来尝尝。如果仍然有一些问题,你可以继续把他们放入锅里煮,直到他们完全煮熟。另外,煮熟后不要马上把锅拿出来。把它们泡在锅里大约一个小时。这样,煮熟的粽子会更软、更糯。糯米透明可口。