5斤糖蒜的腌制方法大全
糖蒜能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效 。在这个炎热的夏天经常吃些糖蒜不仅可以驱虫 , 而且还有防暑的作用 。夏季吃蒜好处多 , 那么如何腌制糖蒜呢?小编这就告诉大家一个简单方法 。
工具/材料
大蒜5斤 , 干辣椒适量 , 盐1勺 , 白糖 500克左右 , 花椒 , 大料 , 姜片适量 , 醋约3000克 , 白酒
首先我们要挑选蒜 , 蒜辫要长一点的 , 这样可以保证剥好后很干净 。先剥掉最外面的一层 , 剪掉较长的多余蒜辫 , 之后再剥掉一些蒜皮 。这里需要注意一下 , 可以留下薄薄的一层蒜皮 , 以便保证蒜的完整性 , 不会在清洗时变成一瓣一瓣的 。剥到最后 , 用小刀把蒜皮根部削平整就可以了 。
保证每一颗大蒜都是完完整整的 , 没有破损 , 清洗干净之后控干水分 , 接着把大蒜平铺在席子上面 。放在院子里面自然晾干 。
保证大蒜表面没有水分后 , 把它放在干净的罐子中撒上食用盐 , 搅拌均匀 。腌制一天一夜 。
准备一个干净的盆子 , 在里面加入适量的白砂糖 , 放入花椒和洗干净的干辣椒 。然后再加入一瓶白醋搅拌均匀 , 白砂糖完全溶解之后倒入罐子中 , 再加入半瓶白酒 , 盖好盖子 , 轻轻摇晃 , 把罐子放在阴凉通风的地方 。
最后把蒜放进罐子里 , 倒入调好的汁 , 一天翻拌2次(两只手端着盆子往上颠翻就可以);喜欢吃辣的腌制3天就可以吃了 , 喜欢腌透的需要20天左右(根据蒜头的大小) 。随吃随取 , 吃完之后封好口继续腌制 , 时间越久越入味 。
【5斤糖蒜的腌制方法大全】
- 私人影院|私人影院可以看上映多久的电影
- 私人影院|私人影院会放映正在上映的电影吗
- 武汉|武汉樱花5月还有吗
- 武汉|武汉樱花在哪个大学
- 武汉|3月份武汉的樱花开了吗
- 身体乳|果酸身体乳怎么样,护肤效果好的身体乳排行榜
- 身体乳|身体乳哪个牌子的补水保湿效果好,身体乳排行榜
- 面霜|好用的面霜公认最好用学生党,口碑最好十大面霜排行榜
- 女性统治者|世界十大女性统治者,世界历史上的女性统治者
- 长高|十个长高的科学方法秘诀 怎样长高最快最有效