美食|河南十大名面排行榜信阳热干面上榜郑州烩面是第一 |面条|河南|「问人人知识网」

河南十大名面排行榜1.郑州烩面主料：小麦面粉、羊肉、木耳
郑州烩面是河南地区一道具有地区认知度的面食美食，是郑州十大特产之一，郑州烩面的面条形状比较粗，所以比起一般的细面条来说，郑州烩面的口感要更加的劲道一点，配上煮好的羊肉汤和配菜，可以说是一绝。
2.酸浆面条主料：面粉、辣椒油
酸浆面条是河南地区一道有着独特酸味的面食美食，酸浆面条的面条并不算特殊，但是它的酸浆有着一股浓郁另类的香味，喜欢吃酸味食品的人会非常喜欢，不习惯的人闻到这个味道都会吐。
3.开封焙面主料：面粉、香醋
开封焙面是河南地区一道知名度非常高的面食美食，这道美食对于厨师的技艺有着一个很好的考验，因为该面条不是市面上传统的面条，而是河南地区的特产美食，是放在鱼肉上方的面条。
4.饸饹面主料：荞麦面、高粱面
饸饹面是河南地区一道非常传统的面食美食，这道饸饹面的原料比较特殊，他没有使用市面上普遍的小麦粉，反而是用粗粮的面粉，这种面粉的口感虽然没有小麦粉的口感细腻，但是别有一番风味。
5.南阳板面主料：面粉
南阳板面是河南地区一道历史比较悠久的传统面食，这道南阳板面最早在河南省南阳市的新野县出现，而后在整个南阳市变得流行，许多河南人都喜欢将南阳板面作为早餐，面馆非常多。
6.商水疙瘩面主料：面粉、小葱
商水疙瘩面是河南地区一道口感比较独特的面食美食，因为这道疙瘩面不需要借助其他的工具，手工都可以随意捏成片，然后将其放入到滚烫的热水中，随意制作的疙瘩面不仅节省时间，还有一种别样的美感。
7.焦作孟州炒面主料：面粉、鸡蛋
焦作孟州炒面是河南地区一道非常经典的面食美食，焦作的孟州炒面选用的是比较粗的面条，这样炒出来的面条才会更入味，而且不会轻易的炒碎，在炒面里面可以根据自己的喜好加入配菜。
8.三门峡大刀面主料：面粉
【美食|河南十大名面排行榜信阳热干面上榜郑州烩面是第一】三门峡大刀面是河南地区一道知名度非常高的面食美食，这道面食的创作历史十分丰富，因为面条都是一根粗粗的面条，所以非常适合用来作为长寿面，在清朝时期皇帝太后生日时，就将其作为长寿面进贡。

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