禁吃未热鸡蛋：不易消化，含有抗生素蛋白、抗胰蛋白酶、病毒等 。


少吃煮老的鸡蛋，茶叶蛋等 。持续时间过长的高温会导致其营养流失 。


忌吃变质蛋，如毛鸡蛋、过期皮蛋 。不要因为觉得可惜就吃，要为自己的身体着想 。


炒鸡蛋不需要放味精 。


不宜与豆浆同煮 。豆浆中含有胰白酶，或与卵蛋白结合，降低营养价值 。
不宜与糖同煮，但可以凉后放糖 。

【鸡蛋的食用禁忌】

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