猪肘子的家常做法
肘子皮厚筋多,味道肥而不腻,是餐桌上常见的美味佳肴,接下来教大家肘子的做法 。
工具/材料
猪肘子、八角、花椒、香叶、桂皮、生抽、冰糖、葱姜,大枣、红辣椒
把肘子上的杂毛拔干净,多洗几次,放进冷水锅中烧开 。
将肘子放入锅中,加入清水,八角,花椒,香叶,桂皮,生抽,冰糖大火烧开 。
把猪皮朝上放置,加入葱姜,大枣、红辣椒 。
转小火炖三个小时 。
【猪肘子的家常做法】
![猪肘子的家常做法](http://www.2312333.com/uploads/201912/exk33dfgtqi.jpg)
用另一个锅,倒油烧热,放入葱花,八角,生抽炒香,再加入一些炖肉的汤,用大火烧开,熬成汤汁 。
![猪肘子的家常做法](http://www.2312333.com/uploads/201912/zmpdskyeozt.jpg)
把炖好的肘子拿出来放盘里,浇上汤汁 。
![猪肘子的家常做法](http://www.2312333.com/uploads/201912/r3hbobw3odj.jpg)
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