西藏|西藏十大家常菜羊杂碎上榜,藏式酸菜汤排名第二 |西藏家常菜|

【西藏|西藏十大家常菜羊杂碎上榜,藏式酸菜汤排名第二】西藏菜是中国藏族少数民族日常食用的菜肴，也是我国整个风味体系中独具特色的一支。那么你知道西藏人喜欢吃什么菜吗？
1、手扒肉手扒肉就是大家熟知的手抓羊肉，是红食中的一种，为我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名，是清真菜的代表菜之一。这道经典清真菜，也是西藏人爱吃的家常菜之一。手扒肉做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟；吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃即可。
2、藏式酸菜汤藏式酸菜汤是一道十分家常的藏族特色菜，如果你来到西藏旅游，到藏胞家做客，一般都要请吃酸菜汤。这道菜做法不难，主食材为酸菜。酸菜的做法很简单，把一般的蔬菜叶煮到快熟时，取出冷却，然后装入坛子或木桶里，再加一点冷水，密封好放在阴凉处，大约一星期左右就成酸菜了。藏式酸菜汤味道酸爽诱人，是北方餐桌上一道很受人欢迎的家常菜。
3、藏族血肠藏餐特色菜有哪些？藏式血肠便是其中之一。在西藏地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊或者牛，羊血或牛血不单独煮食，而是将羊血或是牛血中混上了青稞糌粑，还有切小的牛羊心、肝等“佐料”，加上盐和香料拌匀灌制而成，吃的时候煮熟或蒸熟即可，当然也可以煎烤或者蒸锅加热食用，风味更佳。
4、酸萝卜炒牦牛肉牦牛肉质细嫩，味道鲜美，具有较高的营养价值。在西藏地区，人们通常用牦牛肉和酸萝卜为主要食材，搭配藏红花、野菊花等配料制作而成，是一道西藏特色家常菜。这道菜做法不难，开胃爽口，可搭配米饭食用。因为藏餐的主食多为面食，故此也可以搭配青稞饼一起食用，味道都非常不错。
5、清炖羊肉西藏人喜欢吃什么菜？用羊肉和白萝卜搭配在一起，制作的清炖羊肉这道炖菜，肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香，是西北和华北地区各民族最喜爱的羊肉家常菜。这道家常菜，做法很简单，把焯好水的羊肉，放入锅中与配料一起爆炒一会儿，起锅放入高压锅或砂锅中，加入白萝卜一起炖即可，是一道超级简单又好吃的家常美味菜肴。
6、咖喱土豆咖喱土豆是一道家常菜，也是一道西藏家常菜。这道家常菜，主要材料是咖喱和土豆。西藏本地的土豆因为高原日照时间长，昼夜温差大，所以土豆淀粉含量高，吃起来特别粉香甜美；再加上西藏与印度很近，咖喱也是他们平时常吃的配料，因此咖喱土豆是西藏地区人们餐桌上的常见菜肴。
7、爆炒羊羔肉爆炒羊羔肉是一道非常典型的西北特色菜品，也是西藏人爱吃的特色家常菜。这道特色菜肴，做法比较简单，材料在当地来说比较容易，精选上等的羊羔，肉质细嫩，再加上丰富的配料，大火爆炒羊羔肉迅速成熟，是一道简单易做的家常菜肴。其色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚，加上香辣的口感，真是无比得美味。

西藏|西藏十大家常菜 羊杂碎上榜,藏式酸菜汤排名第二

西藏|西藏十大家常菜羊杂碎上榜,藏式酸菜汤排名第二