海南|海南十大家常菜 清炒南瓜花上榜,牛尾煲排名第二( 二 )


6、虾酱地瓜叶提起地瓜叶 , 在外地人眼里这只不过是喂猪的食物 , 但在聪明的海南人眼里可以将它变成一道美味佳肴 。虾酱地瓜叶就是海南人餐桌上最受欢迎的一道家常菜 , 做法很简单 , 炒蒜头与地瓜叶后 , 再加虾酱爆炒一番即可 。这道海南家常菜 , 吃起了香滑爽口 , 也非常下饭 , 受到不少人的喜爱 。
7、苦瓜炒鱿鱼苦瓜是我们生活中常见的一种食材 , 有些人很喜欢吃它 , 而有些人却对他恨之入骨 , 因为苦瓜的特殊味道不是每个人都能接受的 。苦瓜做法有不少 , 用苦瓜和鱿鱼一起爆炒制作的苦瓜炒鱿鱼 , 就受到不少人的喜爱 。要说海南人喜欢吃什么菜?苦瓜炒鱿鱼便是其中之一 。这道菜把苦瓜的苦味与鱿鱼的丝甜交织其中 , 味道独特 , 当地不少人都爱吃 。
8、炒四角豆四角豆的豆荚为四方形长柱体 , 从横切面看 , 四个角向外凸出 , 故名四角豆 , 或四棱豆 , 也有龙豆等别称 , 是海南特有的蔬菜 。四角豆的营养价值比其它豆类和一般蔬菜都要高 , 又被人们称为“绿色金子”和“豆中之王” , 是海南地区人们餐桌上的常见食材 。四角豆的做法很简单 , 清炒或是蒜蓉均可 , 清脆又爽口 。
9、清炒南瓜花不仅南瓜做成菜好吃 , 南瓜花做成菜也很好吃 。清炒南瓜花就是海南地区很受欢迎一道家常菜 , 其色泽金黄油润 , 最大程度的保留了南瓜花的清香和它的营养成分 , 口感有点微甜 。这道海南家常菜做法非常简单 , 但是制作时 , 须先将南瓜花的花蕊摘除 , 因为这部分有毒不可食用 。
10、清炒树仔菜海南特色菜有哪些?清炒树仔菜就是其中之一 。树仔菜原名守宫木 , 又称五指山野菜、越南菜、天绿香等 , 生长在海南省中部五指山区 。其嫩梢细嫩多汁、肉质脆、无渣滓、味道鲜美 , 营养价值又高 , 深受当地人喜爱 , 做法有炒食、煮食、凉拌等 , 在海南家常菜谱中 , 清炒树仔菜就是一道很受欢迎的特色家常菜 。