内蒙古|内蒙古十大家常菜小油菜炒肉片上榜,手把肉排名第二( 二 ) |内蒙古家常菜|「问人人知识网」

7、小油菜炒肉片小油菜又叫汤匙菜、瓢儿白，营养丰富，是许多人生活中常吃的青菜，一般多用于清炒。而在内蒙古家常菜菜谱中，小油菜一般是搭配羊肉或猪肉一起清炒，制作而成的小油菜炒肉片便是内蒙古地区人们餐桌上最为常见的一道家常菜。这道菜荤素搭配合理，从侧面意义看出了内蒙古人对吃肉的热爱，味道很不错，吃着十分过瘾。
8、羊杂碎羊杂碎是内蒙古当地特色的家常菜，也是大西北地区常见的传统风味美食，由羊的头、心、肝、肠、肚、蹄、血等部位为材料，放入有各种调料的锅内混合烩制而成，故又名“羊杂烩” 。这道内蒙古的特色菜，在呼和浩特享有盛名，深受本地各族人民的欢迎，以当地的回族群众最善制作，做法颇为纯正。其香味扑鼻、诱人食欲，盛入碗中，鲜红油亮；吃到口中，肥而不腻，令人胃口大开。
9、凉拌苦菜苦菜的别名很多，有苦斋婆、苦廊萍等，中文学名叫山苦荬、苦荬菜，蒙古语称“伊德尔一伊德尔瑙高” 。凉拌苦菜就是一道内蒙古草原上最常见的风味小菜，做法也很简单，把苦菜嫩叶洗净，放入开水锅里焯一下，捞出来后，加上食盐、蒜末、米醋、白糖等调味品即可，吃起来味稍苦、微涩，别有一番风味。
10、凉拌沙葱沙葱广泛分布于我国内蒙古自治区，故此也叫蒙古葱。在内蒙古地区，沙葱常作为馅料制作成沙葱包子。除此之外，沙葱还可做成菜或小菜，存储保质期可达5~6个月。凉拌沙葱就是一道内蒙古很受欢迎的家常菜，做法是把沙葱嫩茎洗净，放入开水锅里焯一下，捞出拌上食盐、米醋等各种适宜的调味品，吃起来别有风味。

内蒙古|内蒙古十大家常菜 小油菜炒肉片上榜,手把肉排名第二( 二 )

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