青海|青海十大家常菜清蒸牛蹄筋上榜,手抓羊肉排名第二 |青海家常菜|

【青海|青海十大家常菜清蒸牛蹄筋上榜,手抓羊肉排名第二】青海菜主要以汉族和回族风味为主，两者互相影响，构成青海菜风味的主体，在一定程度上受清真菜的影响更大。那么你知道青海有哪些特色家常菜吗？
1、青海三烧中国菜之青海十大经典名菜
青海人爱吃什么菜？青海三烧不仅是青海人最爱吃的特色风味美食，还是青海地区各民族待客的传统佳肴，按习惯上这道菜时，同时要上肉包子或菜包子。青海三烧作为青海最具代表性的美食，还被评为青海十大经典名菜之一。这道青海特色菜，以羊筋为主料，配以肉丸、肉块、土豆块烹制而成，色泽艳丽，口感筋道，口味咸香微辣，是很值得推荐的一道地方菜。
2、手抓羊肉手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名，是清真菜的代表菜之一，也是青海各地都可以品尝到家常美味。这道清真特色菜，吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃），不管是哪种吃饭，都非常受欢迎。
3、熬饭熬饭其实就是带肉汤的烩菜，青海人习惯把烩菜叫成熬饭或者“闹闹” ，是一道极具地方特色的美食。熬的字面意思是放在水里煮，在煮了肉的汤中（羊肉汤最好），放入粉条、白萝卜块、洋芋块、小块羊肉、炸熟的肉丸子、青菜等，然后加点调味料，烧沸即可食用。这道青海特色菜，其实是一种懒人饭，做法很简单，吃起来味道却特别棒，是青海人最爱吃的菜之一。
4、酸辣里脊中国菜之青海十大经典名菜
酸辣里脊是青海的一道特色美食，也是非常受大众欢迎的一道家常菜，在不少菜系中均有它的身影，还被评为青海十大经典名菜之一。该菜品做法并不难，以猪里脊肉为主材，配以辣椒、酱油、淀粉、醋、蒜等佐料，味道酸辣可口，让人食欲大开，是青海人喜欢吃的家常菜之一。
5、酸菜粉条在青海，有这样一道家常菜，它并不是最具青海特色的，但却是青海人最喜欢的，也是很多青海人儿时的记忆，它就是酸菜粉条，又叫做酸菜炒粉条。这道青海家常菜，是用当地自己加腌制的酸菜加上粉条一起制作而成的，酸爽的腌酸菜搭配劲道的粉条再来几片五花肉，开胃爽口，是青海老百姓冬天里的最爱的一道家常菜。

青海|青海十大家常菜 清蒸牛蹄筋上榜,手抓羊肉排名第二

青海|青海十大家常菜清蒸牛蹄筋上榜,手抓羊肉排名第二