切皮蛋不沾刀的方法
松花蛋是人们都比较喜爱吃的一种食物,它还有一个俗称那就是叫皮蛋 。但在生活中由于人们不会切它,使切松花蛋的时候松花蛋总是会牢牢地沾在刀上 。那怎样才能切出好的松花蛋呢?下面我们一起看看 。
先把准备好的松花蛋剥了壳,在准备一小碗醋 。准备好后用菜刀口蘸一下醋在切松花蛋 。
把皮蛋放在之前准备好的切菜板上,左手扶皮蛋,以求稳固 。右手持菜刀,在皮蛋上慢慢重复割据的动作 。
这样切的松花蛋就不容易粘刀,在根据自己的需要就可以切出你想要的形状了 。
【切皮蛋不沾刀的方法】
对于刀蘸醋的次数一般是切2~3次就蘸一次醋,但一般根据自己切的手感来掌握,感觉比较粘了就可以蘸醋 。这样使皮蛋更容易分开,而其切出的形状也比较完整和好看 。
对于我们来说醋本就是一种调味料,对皮蛋的味道不会产生太大的影响,反而还起了调味的作用 。
而且不仅是只有醋才会有这种效果,在我们生活中还有酱油、热水、丝线、香油等都有这种效果 。
切完皮蛋后的刀一般都会比较难洗,,但蘸醋的刀只需要用清水洗下就可以干净,过后用热水烫洗在用干帕擦干即可 。
对于喜爱吃皮蛋的人们来说,大家可以试试用各种不同的方式切皮蛋,找到自己认为最方便的切皮蛋的方法 。
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