香椿炒鸡蛋的做法——美味鲜嫩的香椿炒鸡蛋
沐浴着清新的阳光 , 春天悄然来临 。为了迎接这一可爱生机的季节 , 我们是不是应该做点什么呢!香椿正是早春时节的蔬菜 , 具有清热解毒、健脾理气、润肤明目等功用 。香椿的营养价值也高于其他蔬菜 , 为嘉宾之名贵佳肴 。而香椿炒鸡蛋是一种常见的做法 。因其美味可口、味浓香辣、具有滋补的功效 。接下来让我们看一下香椿炒鸡蛋的做法:
选取采摘于谷雨节气前的香椿 , 将香椿剪枝后洗净 , 用开水烫30秒到一分钟的时间 , 等待香椿由红变绿即可 。
【香椿炒鸡蛋的做法——美味鲜嫩的香椿炒鸡蛋】
选取几个鸡蛋 , 将鸡蛋打到碗里 , 然后把香椿用凉水浸泡 , 过滤掉水分后 , 将香椿与鸡蛋放到碗里即可 。放适量的盐于香椿鸡蛋的碗中 , 将其搅拌均匀 , 然后将锅里热油 , 中火两面金黄即可 。
等至蛋液半凝固立即关火 , 再翻动几下 , 利用余温使得鸡蛋全部凝固 , 装盘即可 。
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