鲽鱼的家常做法
鲽鱼头非常好吃,而且营养价值高,很多朋友都喜欢吃,制作方法也很简单,想要学习的朋友小编可以教你怎么做哦 。
把鲽鱼头处理干净,从后脑勺下刀,把碟鱼头用刀切开,与下巴连在一起 。
把处理好的鲽鱼头放在油锅里炸一下,但是油温不要太高,这样会影响鱼肉的鲜嫩味道 。
【鲽鱼的家常做法】
锅中重新加入适量的食用油,放入葱姜蒜片炒香,再加蒜蓉和辣酱炒匀 。
锅中加入适量的鸡汤,少许的糖和鸡粉,中火烧开,小火慢炖 。
待汤汁快干的时候,准备铁板烧锅,烧热后铺上锡纸,放洋葱和大蒜 。
把收好汁的鱼头淋上少许的花椒油装在铁板上的锡纸里就可以了,味道鲜美,让人吃了还想吃哦 。
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