炝拌土豆丝的做法|脆香爽口的炝拌土豆丝难易程度:初级

难易程度:初级，用餐人数:3-4人，烹饪时长:10分钟，烹饪器具:炒锅

文章图片

准备
土豆洗净去皮切丝，清洗去掉土豆里的淀粉
制作
1. 锅内水烧开，下土豆丝焯至断生（入锅大约20秒左右）捞出放冷水过凉沥水备用
个人住房按揭贷款（个人住房贷款操作流程）每个人的生活中都有可能会遇到个人住房贷款问题，今天小编给大家带来个人住房贷款操作流程，希望今后对大家有帮助。一、操作流程图提供咨询—>受理申请—>贷前调查—>贷款审批—>贷款发放—>贷款回收—>贷款管理1、提供咨询、受理申请、贷前调查（1）提供咨询经办人向客户
2. 炒锅中倒油，把花椒煸炒至变色，捞出花椒保留花椒油
3. 炒勺放入辣椒段，油温升至八成热浇在辣椒上呈琥珀色，快速均匀倒在土豆丝上
4. 加入青红椒丝、盐、鸡精、米醋、香油、香菜拌匀，装盘撒熟芝麻即成
小贴士
1、宽水，焯土豆丝的时间短而快，保证焯出的土豆丝爽脆
【炝拌土豆丝的做法|脆香爽口的炝拌土豆丝】2、炝辣椒时油温要达到八成热冒烟，炝成琥珀色，香而不辣，辣而不燥