张掖美食|张掖美食一网打尽

张掖美食(张掖美食一网打尽)
兰州,淌不完的黄河水向东流
兰州,东的尽头是海的出口
兰州这座江湖的城市
总是不乏各类百思特网美食的出现
虽然身处西北
但是依旧阻挡不了一个吃货想要吃遍天下的脚步
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基本信息
姓名:大碗哥
性别:男
出生日期:秘密
特长及爱好:走街串巷的搜寻各种美食
(ps.不仅热爱兰州美食,也愿意分享异地异国的食物~)
今天,大碗哥就要带大家吃垮张掖!
张掖美食——马家小饭
大碗哥在张掖的第一顿饭

马家小饭安排上!
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张掖有很多的特色小吃,品种非常多
牛肉小饭就是其中一种
说是小饭百思特网,其实其中的“饭”是面块做成的

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切成小丁的面块煮好之后需要在凉水中过一下

这样的口感更佳Q弹富有嚼劲哦~

将凉好的面块盛入碗中

浇上勾好味道的汤头
满足!
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一份小饭里的配料也是蛮丰富的
粉皮、牛肉、豆腐片
加胡椒粉和姜粉调味
浓郁的汤汁吃起来真的不错!

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张掖美食——炒拨拉

炒拨拉是一道张掖非常有名的小吃
以山丹最为出名
之所以叫炒拨拉,其实是因为制作时的动作
将切好的主料(羊肚、肥肠、心、肝)
佐以调料、葱花、蒜苗百思特网等在铁鏊子上翻炒,
看似简单其实很考验火候
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两分钟,山丹正宗炒拨拉完美呈现
再拨至一圈,即可食用

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羊肚鲜嫩无比,肥肠软糯劲道
最关键的是里面的大饼
充分吸收了肉的香味
香飘四溢,鲜香十足
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一炒一拨一拉
烟火味十足
最上乘的食材
豪放的烹制方式
这便是西北人的待客之道!
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张掖美食——张掖臊面
臊面是张掖有名的传统小吃
与外地的臊子面无论是从口味还是做法上都不同
开在牌坊楼下面的这家黄红馆子是出租车师傅推荐的
据老板说这家店已经四十多年了
一进门的这一锅肉真的太诱惑了

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臊面
绿绿的菠菜面出锅
捞入碗中
浇上这色香诱人的臊汤
撒上豆腐、卷千子、葱花、一个卤蛋
一碗臊面完美呈现

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在张掖吃臊面必须得配上包子

很大的一碗面

汤汁浓稠,面条筋道
标配的包子必须是韭菜馅的

吃起来真的是满足
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大碗哥有话说
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大碗哥和我们都会认真去探店哦
比心
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