日照美食|山东日照美食集锦

日照美食（山东日照美食集锦）
1.文心蒸包是用五花猪肉配时令蔬菜，加甜面酱、五香粉、高汤、花生油、盐、味精蒸制的一款面点，具有皮薄、馅多、味美等特点，是日照的特色美食之一。

2.日照的水晶蒸饺算得上一绝，晶莹剔透、皮薄大馅，甚是美味，也可以算是一件工艺品。

3.日照煎饼是日照民间主要食品，主以小麦面粉、红薯面粉、小米面、玉米面为原料，搅成浓糊状，上热并滩烙而成，饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口。

4.鲅鱼水饺，将刚打捞上来的新鲜鲅鱼，剔骨去鳞，打上鸡蛋，轻松调味，结合中国传统的饺子做法，沸水煮熟，清香沁鼻。

5.涛雒羊肉面条在当地特别受欢迎，街道上也是比较常见的美食，味道非常鲜香，羊肉分量也很足，面条吃起来也是劲道爽口。

6.海参泡饭，海参在山东地区一直都是非常热门的美食，这道菜就是用熬制好的海参加上米饭，吃起来鲜香可口，味道醇香浓郁。

7.百合田鸡粥，是山东省日照市莒县的著名特色小吃之一。

8.老醋蜇头，汉族名菜，属鲁菜系，优质白海蜇头，特制醋、清脆爽口。

9.京冬菜，山东日照特色传统名吃，京冬菜条长细匀，色泽如棕，浓香宜人，味美可口，形色味均别具一格，并能常年贮存，是进餐之佳肴，也是烹饪菜肴的上等调料。

10.莒县羊肉汤，鲜香的羊肉汤摆上桌面，热气腾升，浓郁的味道瞬间扑鼻。用嘴轻轻一吹，热气飘散，汤清肉美香气四溢，嘴凑到碗边吸溜一口，那种感觉别提多带劲。

11.乌鱼蛋在山东地区是非常出名的，它实用墨鱼的缠卵腺加工制作，加上其他配料凝固之后就会变成乌鱼蛋，口感特别细嫩，很好吃。

12.酸辣乌蛋汤，精选优质小乌鸡蛋，去壳，蛋黄与蛋清和辣椒醋完美结合，爱吃酸辣粉，麻辣烫之类的人群一定会爱上它。

13.玛瑙银杏是一道非常具有特色的百思特网汉族名菜，由于外观像玛瑙而得名，吃起来也是香甜可口，外地朋友来到日照旅游，一定要尝试一下。

14.日照东方对虾，山东省日照市的著名海产品，为日照市海产四珍之一，日照东方对虾，具有个体大、体型侧扁百思特网、甲壳薄光滑透明、肉质厚、肉味鲜美、风味独特、质量上乘等地方特色，为虾类之冠。

15.岚山头虾皮，日照沿海均有分布，以岚山、虎山沿海为多。

16.两城炸海知了，海知了的营养价值异常的丰富，炸着吃起来口感也很酥脆，嚼起来嘎吱嘎吱的，是那个地方有名的特色美食之一。

17.皮皮虾学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，是日照最为常见的一种海鲜，日照人喜欢称它为“虾婆” 。每年的4-6月间，虾婆的肉质最为饱满。公的个大肥美，母的虾婆籽诱人。

18.香烤剥皮鱼，香烤剥皮鱼是日照口味奇绝、营养丰富的风味小吃，外表香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富，具有部分药理作用的突出特点。

19.清蒸鱼主料为各类鱼，属家常菜。做法以清蒸为主，口味咸鲜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。

20.文蛤蒸蛋，海鲜的鲜美与蒸蛋完美融合，柔软丝滑，还富有弹性。