理货员的实习总结( 三 )

我提前进入了社会提前了解了社会对这个社会提前有了认识我以后在社会上就能少走点弯路。更何况我暑假两个月还拿了一千多的薪水呢？虽然这一千块不算多少但是算上学到的东西是不是很值呢？总比天天在家看电视、上网好吧？那么我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。我穿着大头皮鞋带着我的绿色毡帽骑着我的二手脚踏车带着希望与渴望开始了我的找工作的征程。一开始对自己手工艺期望很高没有月薪两千不干。经过艰苦的找寻工作很多的地方的招聘都要有工作经验的优先一听说我没有经验就跟我说“这样吧你回去等消息吧如果需要的详我会通知你的” 。
经过多次面试的失败我总结了自己失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自己眼高手低自己根本自身素质没有达到一定的水平另一个方面是自己没有给自己一个很好的定位没有找准自己的位置。
总结了以前的失败的教训摆正好自己的位置仅正是社会实践只要有工作能供饭吃任何苛作都干。于是我找到了一家餐饮酒楼。老板看我人高马大身体强壮就让我来做传菜员。第二天我便开始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书家里花了那么多的钱把我培养长大成人可现在只能端端盘子瑞怎么着在学校里也是个学生会干部多少也有点社会能力心理学徒有点失落再加上传菜部领班是个小学文化的还对我指手画脚确实心理上很不舒服。
但是人总是要适应自己自下而上的环境我不想赐开始就干不下去了不行我一定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。因此我只好暂时避其锋芒。尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼酒店大堂在一楼楼上有包房厨房在二楼传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。
厨房是厨师的战场由其是是生意非常的时候那种场面真的就跟战场上打战一样厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品包括调味品和原材料都是厨师的武器锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配专六负责原材料的精加工打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅并且做好装盘菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制点心间的师傅专门负责面食点心的制作凉菜间在另一间房里负责冷菜的制作以及水果的制作我们传菜间的工人很简单只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净需要配上味碟的将味碟配上有汤的菜配上汤勺并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习在传菜部很累很辛苦但是每天都活行很大有充实。休息的时候我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学习传菜部的领班跟我说：“我知道你是大学生大常有志向想做大事但是你千万不要小看做小事大事都是由小事积累起来的做大事的本领也是由做小事的本领。