荆州美食|盘点荆州古城著名小吃

荆州美食（盘点荆州古城著名小吃）

荆州，作为北纬30度上的一个耀眼明珠，美食文化也异彩缤纷。不论是黄家塘的米粉，还是大赛巷的粉丝煲，或是五一路的串串香，每一道食物都透露出诱人感。
今日，小编为大家推荐一些荆州有名的美食。
街巷小吃
黄家塘、大赛巷、梅台巷，都是沙市有名的小吃街之一。这里店面密集，人流量大。面条、汤包、卷饼、砂锅、盒饭、炒菜等小吃一应俱全。当夜晚来临时，还可以去五一路、朝阳、红星路吃宵夜，喝啤酒，享受荆州著名小吃。
推荐：黄家塘米粉、大赛巷粉丝煲、梅台巷手工米粉、五一路宵夜。
小贴士：黄家塘米粉，五一路的宵夜算是荆州的老字号小吃了，这些小吃价位相对较低廉，比较具有荆州特色，爱小吃的朋友们有空可以去品尝一翻。
特色中餐
鱼糕、笔架鱼肚、公安牛肉馆等已家喻户晓，公安牛肉以其独特配方和烹饪技术在荆州市赫赫有名，味道鲜美、醇厚、浓郁、营养丰富的牛三鲜、红烧牛肉已然成为一道荆楚特色美食。
而火锅店在聚餐时更是首选。选择火锅时，滋补、养胃、美食更是火锅首选，在滋补火锅中，羊杂火锅等，可谓滋补翘楚。以鲜活的羊为原料，配以枸杞、党参、菟丝子、玉竹等二十种中草药，久煨制成，崇尚简单原味，营养而滋补，在节日中家人同聚一堂，共尝羊杂火锅，可谓滋补又养身。
除了火锅系列，还有煲系列，新鲜蔬菜等供市民选择，过年期间，火锅店是亲朋好友聚会的最佳去处。
盘点荆州著名小吃
荆州新闻网综合消息：荆州是美食的天堂，荆州人爱吃、懂吃、舍得吃。从早到晚，大街小巷遍布觅食的人，无论是装修豪华的酒店，还是布局简单的小馆子，从来都不缺少人捧场。说到美食，我们就不得不提到极具特色的荆州“过早”，荆州人过早，过的是一种生活，过的是一种文化，过得更是一种精神。

荆州人的过早毫不马虎，不像下江人样吃点泡饭，吮吮指头，赶紧出门，也不像武汉人样一碗热干面或者米粉就可搞定，更不像北方人啃窝窝头喝玉米粥那么随便，其种类之多，花样之繁，营养之丰，令人瞠目。荆州过早中最有名的大都源自沙市，比如早堂面、牛肉米粉、豆腐圆子、元豆泡糯米、欢喜坨、糯米包油条等。
荆州过早之早堂面

早堂面是沙市著名的传统过早，已有百年历史。关于早堂面的来历，比较令人信服的说法是在1895年沙市开埠后，当地一面馆老板根据这里的码头工人因从事体力劳动喜欢吃油水厚重食物的特点，制作了这种油厚码肥、汤鲜味美的面条。由于码头工人多在凌晨时分到面馆吃面后上工，故得此名。
早堂面最大的特色就在于富含胶原蛋白和多种营养成份的高汤。早堂面如果细分还有“小连面”，“中连面”和“大连面”，划分的标准是加“码子” 。
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沙市凤台坊中连面

来荆州两年了，早堂面吃过不少，唯独凤台坊这家的面，“码子”格外的多，味道也是极好滴，希望网友有机会也去试试，保证你满意~~
荆州过早之米粉

沙市的牛肉米粉就没有早堂面那么的讲究，用的是大骨头汤和各种“码子” 。基本上就是把米粉倒入滚水里煮熟了再捞起来，放在提前打好酱油，醋，盐，味精的碗里，再浇上牛肉“码子”或者猪肉“码子”，撒点葱即可食用。
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从早开到晚的黄家塘牛肉米粉店

提起黄家塘，想起的总是那家飘香的牛肉面馆，虽然环境不怎么样，但是每天早上总是排着很长的队。黄家塘米粉吃过的人都知道，那是首创码子牛肉米粉。原料牛大骨加上特制调料熬制成的原汤，味道相当给力！荆州人都晓得，哈哈~~
荆州过早之锅块

意大利有披萨，不少省市有烧饼，而荆州有锅块。锅块香、脆，锅块种类繁多，有“鞋板锅块”(做得大象鞋板)、百思特网“牙子锅块”(做得细而长象月牙)、猪油锅块、豆豉锅块、糖锅块等等。大家还可以根据自己的口味，选择不同的肉馅。刚出炉的锅块，那个香啊，令人垂涎欲滴，不能自拔啊！