荆州美食|盘点荆州古城著名小吃( 二 )

【荆州美食|盘点荆州古城著名小吃】

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沙市美佳华后巷的知名锅块小店

穿过北京中路川流不息的人群，来到美嘉华的后面的小巷。破烂的小巷中，在最不显眼的一条巷子里，我找到了一张脸。一张侧面特别象湖南卫视节目主持人汪涵的脸。他，就是做汪涵锅块的师傅。他的锅块，因为他这张和汪涵相似的脸而闻名荆州，许多人象我们一样慕名来而，于僻巷中他的小炉前，吃他的锅块。
荆州过早之圆豆泡糯米

所谓圆豆，其实就是黄豆，我们荆州人都把圆豆叫做“絮豌子”所以圆豆泡糯米又被我们称之为“絮豌子泡糯米”，它是许多荆州人过早(吃早点)时的最爱。
圆豆泡糯米在当地十分受欢迎，是当地人必不可少的早餐食品，用猪骨汤浸泡熟糯米、熟豌豆调制而成。成品糯米粘滑，豌豆软烂，汤汁油润，豆香扑鼻，鲜咸中略带辣，开胃爽神。
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微博网友在大赛巷吃圆豆泡糯米
说起圆豆泡糯米这道美味，就不得不提到沙市的大赛巷。大赛巷是一条由满街的美味装点的巷子，多年来，它的名声早已经漫溢出去，更时时勾起不少踏足外乡的荆州人的回忆。大赛巷的圆豆泡糯米更是许多老荆州人的首选，白白的糯米饭，精心调制的圆豆，再浇上用纯正大骨头熬制的浓汤，总能俘获无数的吃货们！
荆州过早之米圆子

米圆子又叫豆腐元子,吃时先用热汤将米元子煮沸，用捞笈子(漏勺)捞起沥干汤水，再投入拌有姜丝、虾米、紫菜、酱油、醋、豆瓣酱、甜酱、辣酱、干萝卜丁、胡萝卜丁、牛肉末、香油等十几种调料的汤碗中，一碗热腾腾、辣熙熙、香喷喷的米元子就做好了，米元子的润滑、调料的香鲜，保管叫你吃了还想吃。
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荆州文化坊的米圆子店
米圆子作为荆州的特色小吃，受到不少市民的青睐，尤其是那些长年在外的荆州人。冬天来了，又到了吃米圆子最好的季节，文化坊的米圆子小店冬天基本一天可以卖150碗。米圆子圆润的外形，在小店师傅看来有“团团圆圆”的寓意，而冬天里络绎不绝吃米圆子的市民，吃的就是一种乡情。
荆州过早之热干面

沙市的热干面,和武汉的不同,没有放卤水,加了豆瓣酱和甜面酱,比较符合沙市人的口味。
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沙市凤台坊热干面
热干面早上2块5一碗，在这个物价飞涨的年代，2块5着实很便宜。别看小小热干面普通，吃起来却让人停不下筷子，除了面有劲道，酱料也是店家独家炮制的。最令人感动的是，提供白粥，以免顾客吃热干面太干了。这么贴心的举动，真是让人感激涕零。
荆州过早之手工米粉

如果说黄家塘米粉胜在它的味道和配料，那手工米粉则胜在它细腻的口感。不同于机器米粉，手工米粉，味道更淳朴，并深深融入荆州人的生活。不同于为了适应大批量的需要应运而生的机器米粉，手工米粉的口感更加厚实有弹性，而且历史要久远的多，它的起源甚至可以追溯到100年以前。
上世纪六七十年代，手工米粉红极一时，不过八十年代机器米粉的出现，一时间给了手工米粉一个结结实实的下马威，手工米粉逐渐退居二线。但是人们对于传统的食物，始终是难以忘怀的。选择越多，人们反而越发对以不变应万变的传统食物产生更多的眷恋。
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荆州梅台巷手工米粉
沙市区梅台巷手工米粉店是一家百年老店，没有华丽的装修，也没有高档的桌椅，有的只是简朴和纯正。这里的米粉特别滑嫩，而且有股糯百思特网米的清香，汤汁也非常鲜美百思特网，现做现卖，总能吸引不少市民前来捧场。
目前手工米粉在沙市只有他这一家，别无分号，梅台巷手工米粉已经到工商部门注册了，所有自称是梅台巷手工米粉一律是侵权。
荆州街头小“过早”
顶顶糕