宜昌美食|湖北宜昌美食集锦
宜昌美食（湖北宜昌美食集锦）
1.踏豆饼是宜昌的一大名吃 ， 每当岁尾 ， 踏豆饼就跟办年货一样 ， 成为每家每户必备之物 。
2.土家酱香饼 ， 又称土家香酱饼 ， 此饼以香、甜、辣、脆为主要特点 ， 它香中有香 ， 甜中带绵 ， 辣而不燥 ， 外脆里软 。
3.夷陵春卷 ， 是宜昌人按照自己的方法做出来的 ， 宜昌春卷一般口味都比较清淡 ， 人人都可以吃 ， 人人都爱吃 。
4.油脆是湖北宜昌的传统小吃之一 ， 用糯米蒸成糍巴 ， 包入白糖和芝麻馅 ， 做成棱子形 ， 炸成金黄色即成 。食之外脆内软、香甜可口 。
5.红油小面是宜昌当地特色小吃之一 ， 因为其汤汁浓香麻辣 ， 呈色鲜红 ， 色泽红亮 ， 爽滑带韧 ， 味道咸鲜香辣 ， 遂得名红油小面 。
6.萝卜饺 ， 宜昌传统美食 ， 用萝卜剁成丁做馅 ， 做好后油炸即可食用 ， 皮是金黄色的 ， 食之外酥内软、辣而不刺 ， 味鲜可口 。
7.秭归粽子 ， 是宜昌秭归县有名的特色小吃 ， 又称秭归清水粽子 ， 色晶莹洁白 ， 质地柔糯 ， 具芦叶香味 ， 清甜爽口 。
【宜昌美食|湖北宜昌美食集锦】
8.凉虾 ， 湖北宜昌的特色传统小吃 ， 凉虾其实是一道甜品 ， 用米浆和水果制作而成 ， 滑糯清爽 ， 柔软清甜 。
9.赤花籽 ， 方言称其为“瓷娃子” ， 是宜昌所特有的消暑小吃 ， 透明胶状饮品 ， 口感细嫩幼爽 ， 多为路边小贩经营 ， 也可家庭自制 。
10.京果条是宜昌的一道经典小吃 ， 宜昌的油炸京果条比较大 ， 出锅后会在细白砂糖里翻一番 ， 吃在嘴里既有油炸的脆嫩 ， 又有甜甜的感觉 。
11.顶顶糕是宜昌特色美食之一 ， 外观精致 ， 成品松软带糯 ， 清香正甜 。
12.鸡泥桃花鱼是长江三峡附近的宜昌城的一道传统的汉族名菜 ， 用桃花鱼、鸡脯百思特网肉、 鱼等原料制成的 ， 此汤汤味清香 ， 营养丰富 ， 乃汤中上品 。
13.炕洋芋 ， 湖北省宜昌市的特色传统小食 ， 炕好的土豆内部绵延软嫩 ， 热乎乎地吃上几个滋味美极了！
14.凉拌鱼腥草 ， 湖北宜昌当地特色的热门菜之一 ， 属于凉菜 ， 主料是鱼腥草 。有清火解毒、止咳之功效 。
15.合渣又名懒豆花 ， 是土家族的传统小吃 。合渣的制作比较简单 ， 只是在开头“推”的阶段稍辛苦些 ， 因此人们称制作合渣为推合渣 。
16.白汤肥鱼是一道宜昌传统名菜 ， 采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼和肥膘肉共蒸百思特网而成 ， 鱼肉鲜嫩 ， 鱼汤肥美 ， 菜肴清淡 ， 原汁原味 ， 深受好评 。
17.干烧铜鱼是将一斤多重的铜鱼配以肉丁、百思特网辣椒、蒜、姜、酱油、高汤、白糖等佐料制作 ， 色泽红亮 ， 红油包汁 ， 味香鲜嫩 。
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