芒种代表仲夏的|芒种 | 风吹麦成浪，蝉鸣夏始忙

芒种代表仲夏的（芒种 | 风吹麦成浪，蝉鸣夏始忙）
芒种是农历二十四节气中的第9个节气，夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始。芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令。“芒种”二字谐音，表明一切作物都在“忙种”了。所以，“芒种”也称为“忙种”，农民间也称其为“忙着种” 。“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。

摄影：MOHAMED HWAITY
民间有农谚说
芒种忙，麦上场。
夏季农活繁，做好收、种、管。
选种忙几天，增产一年甜。
麦熟九成动手割，莫等熟透颗粒落。
紧收麦子慢收秋。
芒种芒种，连收带种。

摄影：BOBBY HAAS
“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”
——《月令七十二侯集解》
芒种时节沿江多雨，黄淮平原也即将进入雨季。华南东南季风雨带稳定，是一年中降水量最多的时节。长江中下游地区先后进入梅雨季节，西南地区从6月份也开始进入了一年中的多雨季节。

摄影：JIM RICHARDSON
全国各地都体现出一个“忙”字
芒种是一个“非常忙”的节气。陕西，甘肃、宁夏是“芒种忙忙种，夏至谷怀胎”；广东是“芒种下种、大暑莳(莳指移栽植物)”；江西是“芒种前三日秧不得，芒种后三日秧不出”；贵州是“芒种不种，再种无用”；福建是“芒种边，好种籼，芒种过，好种糯”；江苏是“芒种插得是个宝，夏至插得是根草”；山西是“芒种芒种，样样都种”、“芒种糜子急种谷”；四川、陕西是“芒种前，忙种田，芒种后，忙种豆” 。
芒种时节，我国从南到北都忙活起来，从各地谚语中不由自主感觉到节奏加快，农忙进入高潮模式。

摄影：MASON INMAN
节气三候
一候螳螂生
螳螂于上一年深秋产卵，到芒种时节，感受到阴气初生而破壳生出小螳螂；

摄影：CYRIL VERRON
二候鹏始鸣
喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣；

摄影：DUNCAN USHER，ALAMY
三候反舌无声
与伯劳鸟相反，能够学习其它鸟叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。

摄影：MICHAEL WALKET
节气习俗
送花神
一般农历二月初二，是花朝节上迎花神，赶到了芒种时节，花开始逐渐凋落了，民间就在芒种这天，举行祭祀花神的仪式，以表达人们盼望来年再次相会。

摄影：TINO SORIANO
曹雪芹所著《红楼梦》第二十七回中，就有一段描写送花神的场景：“（大观园中）那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事，满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽……”

摄影：RMFSTOCK,ALAMY STOCK PHOTO
煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

打泥巴仗
这习俗在贵州东南部比较盛行。贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人

节气饮食
酸梅汤
古已有之，有健脾消食、解暑生津、解乏祛晕之效，酸梅汤味酸性碱，是最佳的夏日饮品。酸梅汤可用砂锅或不锈钢锅具熬制，切不可用铁锅熬制。