食品厂规章制度范本6篇( 五 ) 「问人人知识网」

六、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
七、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料注意个人卫生并随时理解管理人员检查。
食品从业人员个人卫生制度
一、从业人员每年应当进行健康检查取得健康证明后方可参加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被勤换工作服进入操作间须戴发帽头发务必全部戴入帽内。
四、定期理发不留长胡须。
五、平日不染红指甲上班不戴戒指手表手镯。
六、不准穿工作服上厕所大小便后坚持洗手消毒。
七、工作时严禁吸烟。
八、工作时不要随地吐痰。
九、不准用工作服擦汗擦餐具或擦鼻涕。
十、不准用手抓直接入口食品。
十一、不准对着食品咳嗽或大喷嚏。
十二、自觉遵守卫生制度。
十三、抹布专用经常搓洗消毒。
食品从业人员健康管理制度
一、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。
二、食品经营人员每年进行健康检查取得健康证明后参加工作。
三、应当建立健全本单位的食品安全管理制度加强对职工食品安全知识的培训。
四、从业人员体检合格证明应随身携带以备检查。
五、从业人员健康检查合格证不得涂改过期、笔迹不清无效。
食品厂规章制度四：
食品厂库房管理规章制度
一、总则：
1.制定目的：
1.1使各类物料之供应到达适时、适地、适量使产品制造得以顺畅进行而无断料、超多滞积、虚占仓储空间等情形。
1.2使仓管作业规范化、制度化。
2.适用范围
2.1适用于玩具仓库、开发工程科布料仓库、生产原辅料、零配件(含包装物)、零星物料及半成品成品之仓管作业。包括仓库规划、收料作业、储存、领(发)料作业、退料、呆滞废料处理、盘点等作业。
3.管理单位：
3.1仓管部门负责本规定之制订、修改、废止之起草工作。
3.2总经理负责本规定的制订、修改、废止之核准工作。
二、资料：
4.仓库管理职责：
4.1仓管部门负责：原料、辅料、零星物料、成品、外发半成品之仓储管理。
4.2工厂各科(车间)、采购、品管、PMC等部门负责在同仓管部门进行配合作业时执行本办法之相关规定。
4.3各科(车间)负责已领物料的储存、保管及区域规范PMC部门负责其审核及稽核。
5.仓管原则
5.1所有物料、产品均需经品管判定合格后(特采除外)方可入库其状态标识卡需附于显著位置。