怎样做面包|自己在家如何做面包
怎样做面包（自己在家如何做面包）
爱情要有的 ， 但是面包也很重要！
面包也称麺包 ， 是一种用五谷（一般是麦类）磨粉后 ， 加热而制成百思特网的食品 。以小麦粉为主要原料 ， 以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料 ， 加水调制成面团 ， 经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。
听起来是不是感觉做个面包好复杂 ， 其实不然 。今天 ， 阿飞就分享一个家常面包的做法 ， 不用黄油 ， 不用高筋粉 ， 只要家里有个烤箱 ， 就能轻松做出松软可口的面包来 。
话不多说 ， 我们开始操作！首先 ， 取温水280克 ， 放入3克酵母 ， 搅拌化开 。
倒入普通面粉400克 ， 细沙糖15克 ， 食用盐1克 。
先把面粉搅成面絮 ， 再用手搓揉成面团 。
这个面团要和的比百思特网较软 ， 才能做出来蓬松柔软的面包 。
面团和好后 ， 盖上锅盖 ， 让面团发酵20分钟 。
20分钟以后百思特网 ， 掀开锅盖 ， 加入猪油20克 ， 家里有黄油的 ， 加入黄油做出来的面包颜色更好看 。
首先把猪油揉进面里面 ， 这个时候最好是把面搓揉出筋膜来 。
我们把面团取出来 ， 放在案板上多揉几分钟 。
【怎样做面包|自己在家如何做面包】
面团很软 ， 要揉到面团和猪油充分的结合 ， 把面团揉出筋膜 。盖上锅盖 ， 发酵一个小时 。
一个小时以后 ， 拿起锅盖看一下 ， 面团已经快要溢出面盆了 。
这时候 ， 面团发酵的已经不错了 。适当的撒上一点点面粉 ， 防止面团粘手 ， 把面团从面盆中取出 。
在案板上面继续揉搓面团 ， 给面团排一下气 。然后 ， 把面团揪成六个大小相等的面剂子 。
用手揉成圆面坯 ， 搓揉好的6个面坯 ， 外形要一个模样 。
然后放在烤箱方盘中 ， 这个时候先不要通电 ， 把面坯再次发酵1个小时 。
1个小时以后取出来 ， 在顶部用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋黄 ， 烤出来的面包颜色会变的金黄 。
全部刷完以后 ， 再撒上芝麻 。
现在我们把烤箱通电 ， 我用的烤箱比较小 ， 180度 ， 需要烤35分钟 。
若是家用大烤箱 ， 25分钟差不多就熟了 。
35分钟以后 ， 取出面包 。大家看怎么样 ， 是不是能和蛋糕店的有一拼 。
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