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堂哥的店美文哥哥的快餐店是在2021年的1月8日开张的店铺是从一个老乡那里接手的。
我还记得在哥哥还没接手这家店时有跟我透露过想找到佛山这边看看行情我很兴喜。我积极的给他推荐着各处办公大厦商业区可是他没有听进去而选择了来这边看这家店。兴许是沉浸在第一次创业的兴奋里没了警惕三言两语就被上任东家给拿下了。我不知哥哥看中这家店哪一点是店铺的装潢还是店里一应俱全的家具、电器等等的原因。
很快的哥哥回到了原工作的地方立马辞了工时间实在2021年的12月中旬先是回了家一趟。12月26号左右哥哥来到了店里开始跟着上任东家在店里熟悉厨房、接待、点餐等等……合同在2021年1月1日那天也就是元旦正式转给了哥哥。不过因为掌厨的师傅要在7号才能到这边所以这一个星期是由上任东家协助哥哥开店的。
【堂哥的店美文】快餐店地理位置也很偏主要的供应人群是周边的一家隔着500米远沃尔玛生活超市与距离店铺600米左右的几栋办公楼。一开始哥哥嫂子加一个厨子人手也还算凑合冬天吃火锅吃小炒的人也比较多。对于新店来说生意也还可以减去所有的成本、房租水电、工资外赚得还算可观。
在年后回来的四月里掌厨的老乡辞工回了老家结婚听说是女朋友怀孕了。我感叹道现在奉子成婚的人真不少以后我可不会这样那简直是要伤害了我的骄傲。而此同时哥哥店里自厨师走后生意就慢慢的变的清冷下班后本就很劳累又有几个能有可能会绕到几百米远的快餐店吃一顿饭呢！加上都是现炒快餐人手不够上菜需要等上很久原本上个东家留住的一些老顾客也就失了不少。
哥哥嫂嫂是个爱客的人在店铺附近的一个广场里有一群保安他们都是老家的中年男人。重要的是他们都有个特征都喜欢一下班就聚众在宿舍楼里聚赌。而同时在同一城市的老乡也时不时会跑到这边先是到哥哥的店里撑吃撑喝一顿后就马上结队的去打麻雀牌。他们都是文化较低的人说出来的话还有脑子里的想法都让人觉得特别的轻浮。他们会在一天里把一个月的工资一下子输完然后灰溜溜的跑回家。回到家里就是老爷、皇帝召唤着家里的娘们干这干那再嫌这嫌那；在这一群人中甚至有好几个结了婚后老婆跑掉的现象我想她们一定是对男人失望透了。周而复始他们总是喜欢玩着老乡赢老乡钱的游戏。
目前哥哥的店由于生意不好的原因正在转让。同时我将这个故事编辑成了文章希望有同样想要自我创业又没人指导的情况下三思而后行。地理人流交通一定要密切观察。