具体有以下几个方面：
1、完善了各项规章制度 ， 制度了伙食科10个工种人员的具体职责 ， 使伙食治理工作做到规范化 ， 制度化 。
2、成功地实行了竞争机制和激励机制 。把炊事员分成两个作业组 ， 实行自主经营 ， 独立核算 ， 把炊事员的效益工资与本组营业额挂勾 ， 实行多劳多得 ， 优劳优酬 。由于竞争激发了炊事员的工作热情 ， 转变了工作作风 ， 使服务细致 ， 周到 ， 饭菜质量不断提高 ， 品种达到了多样化 ， 主副食增加了十几种 。价格合理 ， 既有五六角钱的低档菜 ， 也有一元钱的中档菜 ， 高档菜也不超过2元钱 。完全满足了不同生活条件就餐学生的需要 。
3、营造良好的育人环境 。几年业 ， 随着伙食治理工作的不断深入 ， 我们对炊事员在卫生 ， 着装 ， 文明用语等方面提出了更高要求 ， 在服务中树立良好形象 ， 做到为人师表 。另一方面 ， 加强了学生食堂不境建设 ， 即突出文化氛围 ， 又有教育作用 。
下面我谈谈对今后伙食工作设想：
1、努力加强炊管人员队伍建设 。首先要抓好伙食处职工的思想政治教育 。学习党的路线方针政策 ， 学习党的教育方针 ， 使他们熟悉到伙食的好坏 ， 直接影员到学生的健康 ， 关系到学生“德智体”全面发展 ， 关系到学校的安定团结 ， 从而增强了服务意识 ， 树立全心全意为学生服务的思想 。其次 ， 抓好炊事员的专业技术学习 ， 提高他们的技术水平 。有一支思想觉司高 ， 服务意识强 ， 技术熟练的炊管人员队伍 。是做好伙食治理工作的前提 。
2、严格执行各项规章制度 ， 我们已经建立的各项规章制度和岗位责任制度 。要抓好组织落实 ， 严格执行 。假如规章制度一大堆 ， 只是纸上谈兵 ， 专给别人看的 ， 不但不起约束作用 ， 还会助长部分人更加放纵 。因此领导者要带头执行各项规章制度 ， 把规章制度落到实处 。这是做好伙食工作的重要保证 。
3、继续实行分组作业 ， 自主经营 ， 独立核算 ， 多劳多得的运行机制和激励机制 。要正确领导和把握作业组间合理规范的竞争行为 。按学生需要和实际情况制定食谱 ， 做到质量高 ， 品种多 ， 成本低 ， 价格廉 ， 这是做好伙食治理工作的有效方法 。

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