冰皮月饼的做法及配方（冰皮月饼的做法）

By 萌城美食 【豆果美食官方认证达人】


用料糯米粉 40克
澄粉 30克
糖粉 50克
粘米粉 30克
牛奶 1百思特网80克
玉米油 20克
红豆沙 一包


做法步骤
1、把牛奶 ， 油 ， 糖粉搅拌均匀 ， 

2、倒入糯米粉 ， 粘米粉 ， 澄粉 ， 搅拌均匀 。

4、然后静置好的面糊盖保鲜膜入蒸锅开大火25分钟 ， 半程时开保鲜膜百思特网搅拌均匀再盖回继续蒸 。

5、蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑 。待凉冷藏1小时候再包馅料

6、手上沾少许糕粉防粘 ， 将25克的冰皮放在手心压扁 。

7、馅料准备好也是25克一个 ， 皮和馅料1：1

8、这时可以用冰皮把馅包起来

9、收口捏紧 ， 搓圆 。

10、把包好的面团放入月饼模 ， 扣下、按压月饼形状取出就可以了 。

11、做好的冰百思特网皮月饼 ， 冰皮月饼冷藏过后更好吃 ， 保存的话 ， 冷藏三天、冷冻7天
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