作文重阳节( 二 ) 「问人人知识网」

故乡的重阳节在我们小时候是最为盼望的一个节日了，在我老家比春节还要热闹，家家的亲戚朋友都会从四面八方回来，这是一个走访亲友的好时节。村子里到处都是人来人往，而且都带着喜悦的笑脸。此时，家家户户都喜欢杀狗庆祝重阳节。这是我们村过重阳节最隆重地接待客人的礼仪了。无狗似乎就不能成席，就如同古人居必须有竹，否则一年四季都不舒坦。
杀狗，是我们村过九月九最时兴的法子了，当年生活还比较清贫，能杀上一条狗，从年初开始就自养了。如果没有自养的话，就到六塘、罗锦圩去买狗，那些地方的狗便宜一些，而且质量好。当年杀狗，很讲究仪式，而且是一个最快乐的时候，我们小孩都会跟在家人的后面全程看。记得我父亲是一把杀狗好手，他在杀狗前先要烧一注香，因为他信奉佛，认为杀生是一种罪过。杀狗最关键的是烫狗、去毛，父亲用滚开水在狗的身上反复浇淋，恰到好处最好去毛，如果水温不够，狗毛很难去掉；如果温度太高，又会伤及狗皮，不好去毛，这是最讲究的地方。把狗毛去掉后，我们兴致勃勃地跟在父亲身后，就到附近的稻田里，看父亲用稻草烧狗。用稻草慢慢烧，使得狗身黄灿灿的，狗肉煮起来香喷喷的，这时烧狗身火候一定要掌握好，不能烧得太过了，烧过就会烧焦了，不仅不黄爽了，还会黑乎乎的。父亲曾经在市里的工厂当过厨师，对做菜很有一套，村里红白喜事他都会去厨房帮忙做菜。狗烧好后，就开始煮了，老家吃狗肉有多种吃法，一般我们会把一半用来白切，一半用来红烧，或者用来水煮。雁山白切狗肉是鼎鼎有名的，白切狗肉最关键的就是要做好辣椒碟，这个碟里放有白醋、姜丝和蒜米，一般不放酱油，把狗肉蘸着吃，味美爽口。
老家过九月九重阳节，还有一项最主要的娱乐，就是唱彩调。在老家要唱彩调，就是四个时候，一是重阳节，二是春节，三是请众亲，四是哪家有喜事的时候。我1987年考上了大学，村里就唱了彩调和放了电影。当年没有电视，没有电脑，唱彩调是农村最普遍的娱乐。我们村就组建了彩调队，在重要节日轮番唱，增添了村里的喜庆气氛。重阳节是我们村最喜庆的日子，唱彩调是必定的节目。晚上吃罢饭，我就跟在母亲后面，搬着自家的板凳到大队部的礼堂看彩调，那个时候最喜欢唱《王三打鸟》、《三探亲》、《娘送女》等，这些彩调我们看了一遍又一遍，还是很爱看，就好比我们小时候看电影《地道战》、《地雷战》和《渡江侦察记》一样，不知看了多少遍，只要那个村落放电影，我们都会跑去看。彩调为我们解除了生活的许多烦恼，同时也给予我们教育，在我们幼小的心灵里播下了爱憎分明的种子。