麻油猪肝的做法|麻油猪肝怎么做好吃美味可口

麻油猪肝的做法（麻油猪肝怎么做好吃美味可口）
麻油猪肝麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。

食材准备120克猪肝，老姜片、葱花各少许， 3克盐， 2克鸡粉， 2毫升黑芝麻油，水淀粉、米酒、食用油各适量
烹饪步骤

1 把洗净的猪肝切开，改切成片。

2 将猪肝片放入碗中，加入少许盐、鸡粉，淋入少许米酒。

3百思特网拌匀，倒入水淀粉。

4 拌匀，再注入适量食用油，腌渍约10分钟至入味。

【麻油猪肝的做法|麻油猪肝怎么做好吃美味可口】

5 用油起锅，下入老姜片，用大火爆香。

6 放入腌渍好的猪肝片。

7 翻炒几下，使其肉质松散，放入少许米酒。

8 再加入盐、鸡粉，炒匀调味。

9 淋入黑百思特网芝麻油，炒透、炒百思特网香。

10 关火后盛出炒好的菜肴，最后撒上葱花即成。
相关常识猪肝含有丰富的铁、磷，这些是造血不可缺少的原料。此外，猪肝还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于增强人体的抗病能力，尤其适合气血亏虚的产妇食用。
制作指导猪肝洗净前需要用清水泡一小会，切片时才不容易切碎。