第五步，回味
即吞下含在口中的红酒，感受它残留在口中的余味及余韵的长度、均衡度，并将嗅觉及味觉的印象综合在记忆中进行回味 。
红酒是一种文化，品酒更是一门学问 。品酒有很多讲究，一旦偏离，将得不到预想的效果 。专家研究表明，饮用红酒时，应做到三适一常 。即适时、适量、适当方式和常饮 。
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【如何喝红酒|红酒到底怎么喝才算正确？】

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