成都餐馆|成都最火的餐饮项目排行榜( 二 )

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这家店的鸭肠每次必点，也是每天限量供应，张烤鸭的冒鸭肠每次烫出来咬在嘴里都是脆脆的，相信我，吃过这家的冒鸭肠，一定会改变你对鸭肠的认知。

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鸭唇也是每天限量，干锅鸭唇炒出来非常的酥脆，配上辣椒、花椒等调料翻炒，再加入适量的土豆等蔬菜，很地道的干锅做法，干锅系列也是必点川菜。

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豆瓣鱼也是相当的川菜特色了，用草鱼配上郫县豆瓣等调料制成，和水煮鱼、酸菜鱼不一样，豆瓣鱼几乎只有在四川才能吃到。
豆瓣鱼微辣，略带酸甜，很家常的味道，汁色红亮看起来特别的诱人，鱼肉非常鲜嫩。

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吃完一桌麻辣菜系后，最佳伴侣就是点上一扎酸角汁。
酸角汁可以解辣解油腻，搭配川菜喝特别适合。
其实我爱喝的主要原因还是因为他家的酸角汁是鲜榨的，里面还能捞出酸角。

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三、烧烤：寻欢焖烤羊肉串

地址：（九眼桥店）致民东路13号
推荐：羊肉串、小羊排、菠萝牛肉串、阿根廷红虾、甜玉米

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藏着九眼桥附近的一家地道的苍蝇馆子，傍晚在九眼桥看完晚霞再看个夜景，再去寻欢撸个串儿喝个啤酒，相当不错。
成都看夜景的地方并不在春熙路，而是在九眼桥。远处的廊桥遗梦，夜色迷离，岸边一面是酒吧街，一面是散步小道和公路。
寻欢焖烤羊肉串就在九眼桥附近，一家很老的苍蝇馆子，简陋的小店及斑驳的墙壁，正是老成都喝夜啤酒的感觉。
看似不起眼，羊肉串却是非常正宗的。

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寻欢的特色在于羊肉串是焖烤的，比直接烤出来的羊肉串肉质更加鲜嫩，而且不油腻。

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羊肉串比成都一般烧烤店的肉串都要大很多。
老板说羊肉是从内蒙古运回来的，难怪羊肉这么正宗，要知道在成都能吃到一家很正宗的羊肉串也不容易。

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最喜欢的就是烤羊排和烤大虾，羊排烤出来香而不腻，肉质鲜嫩而不柴，大草原的羊肉就是比本地羊肉的肉质好太多了。
烤饼烤出来脆脆的，特别香，配上羊肉一起吃更好。

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吃大虾可以叫老板倒上辣椒面，剥了虾皮后，把虾肉蘸着辣椒面一起吃。
大虾没有虾线，而且肉很嫩，一个人就可以吃掉很多只。

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四、串串：串天下

地址：（春熙路店）大慈寺58号
推荐：香菜牛肉、菠萝牛肉、折耳根牛肉、掌中宝、猪蹄

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