无论年节或待客，羌族都以“九”为吉，故宴席时都要摆九大碗，菜肴与川菜相同 。
炖全鸡，习惯于用竹签撑起鸡头，使之昂起 。
以鸡头飨上宾（如舅父等） 。
农历十月初一为羌族年节 。
年节的宴会又称“收成酒” 。
年节这天全寨人到“神树林”还愿，焚柏香孝敬祖先和天神，要用荞麦粉做成一种馅为肉丁豆腐的荞面饺，有的还要用面粉做成牛、羊、马、鸡等形状不同的动物作为祭品 。
次日，设家宴，请出嫁的女儿回娘家 。
进行各项节日活动 。
祈祷丰收的祭山会是全村寨的一种祭祀活动，除已婚的妇女不准参加外，全寨的人都要带上酒、肉和馍去赴会 。
会首由全寨各户轮流担任 。
届时会首要备好1只黑公羊、1只红公鸡、1坛咂酒、3斤猪肉、1斗青稞、13斤面做的大馍和香蜡、爆竹、纸钱等，按规定摆好，由“许”（巫师）主持祭祀，祈求天神和山神保佑全寨人寿年丰，并将山羊宰杀后煮熟，连同其他食品分给各户，称“散分子” 。
最后大家席地而坐，互相品尝各自的祭祀食品 。
羌族结婚操办喜事，新郎要陪新娘回娘家，娘家要备好“回门酒”，亲友要向新婚夫妇馈赠礼物，并致词祝福新娘新郎幸福美满、白头偕老 。
羌族民间有的地方还有“逗新郎”的习俗 。
即在回门酒的宴席上娘家人要给新郎用四尺长的筷子，而且还要在筷子的后面加几个用马铃薯做的筷子坠，要新郎使用这种筷子，隔着几盏油灯去夹用肉丁和豆粒做成的菜，如果因为筷子长，夹不起菜，或油灯烧着下巴，就要被罚酒，这种活动既是节日聚餐，也是一种娱乐 。
典型食品羌族特别讲究药膳，较为典型的药膳菜有：羊肉附片汤；羊归汤；猪肉加杜仲1—2两清炖 。
以上三种都能补肾 。
黄芪炖鸡或黄芪（当归、党参也可）加上几两炖猪肉也能补血益气 。

【羌族文化 羌族三大文化特色】

虫草炖鸭，能滋阴补肺益肾 。

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