四川|四川十大特色美食 钵钵鸡上榜,麻婆豆腐排名第二( 三 )
10、三大炮成都市名小吃
三大炮是著名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米制作而成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”、“火炮”、“枪炮”,故名“三大炮” 。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美,主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味香甜 。三大炮非凉食,卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中置火炉上以微火保温,吃时现做 。三大炮还被成都市政府评为“成都市名小吃” 。美食小编推荐成都其他特色名小吃:赖汤圆、肥肠粉、甜水面、鸡丝凉面、蛋烘糕等 。
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