疏肝理气|疏肝理气食谱举列酱香回锅肉滋补肝肾、消食开「问人人知识网」

酱香回锅肉
滋补肝肾、消食开胃。
猪瘦肉具有滋阴润燥、补血强身等作用，是蛋白质与脂肪的主要来源。肝病患者逐渐增加蛋白质的摄入可以满足肝细胞再生的需要，同时也应适当增加脂肪的摄入，以提供充足的热量。
原料：
五花肉350克，青椒片、红椒片各20克，洋葱片35克，蒜片、姜片各少许，甜面酱25克。
调料：盐、鸡粉、白糖、料酒、食用油各适量。

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做法：
1、锅中注水烧热，放入五花肉、姜片、盐、料酒，拌匀，大火烧开转小火煮约30分钟至熟。
【疏肝理气|疏肝理气食谱举列】2、关火后捞出煮好的五花肉，装入盘中，将五花肉放凉后切成片。
3、用油起锅，放入五花肉，炒匀，加入蒜片，倒入甜面酱，炒匀。
4、注入少许清水，放入青椒片、红椒片、洋葱片，炒匀，加入白糖、鸡粉，翻炒入味即可。
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肉丝扒菠菜
滋阴润燥、养肝护肝
菠菜含有叶绿素，经常食用有助于保持机体酸碱平衡，还能疏肝理气、舒缓压力、提高人体免疫力。多吃菠菜能补血养肝，对肝病恢复有较好作用。
原料：
菠菜400克，肉丝150克，枸杞15克，熟芝麻20克，蒜末适量
调料：
盐2克，鸡粉1克，生抽、料酒各5毫升，水淀粉、食用油各适量。

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做饭：
1、洗净的菠菜切两段；油爆蒜末，放入菠菜，炒约2分钟至熟，加入盐，翻炒均匀，盛出。
2、锅中注油，倒入肉丝，稍炒片刻，倒入蒜末，将肉丝翻炒约1分钟至转色，加入料酒、生抽，注入少许清水，放入枸杞，加入盐、鸡粉，用水淀粉勾芡。
3、将汤汁搅拌均匀至浓稠，盛出肉丝和汤汁，浇在菠菜上，撒上熟白芝麻即可。