猴头菇炖鸡的做法（猴头菇炖鸡的家常做法）


忽然之间 ， 冷风肆虐 。冷冷的风 ， 阳光却格外灿烂 ， 帝都的天气就是这么任性 。猝不及防的冷 ， 特别需要一碗热热的鸡汤 。熬汤特别简单 ， 无外乎就是费时间 ， 而这些熬煮过的分分秒秒 ， 就是难得的真心吧 。
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用料鸡腿 2个
猴头菇 2个
小葱 4根
姜 2片


做法步骤

1、鸡腿洗干净 ， 猴头菇 ， 小葱洗干净 ， 姜切片


2、猴头菇撕成小朵


3、锅里放冷水 ， 把鸡腿 ， 小葱 ， 姜都放进去 。


4、大火烧到要开的时候 ， 转小火撇沫子 ， 一定要保持小火 ， 滚开了就撇不干净了 。


5、撇完沫子 ， 可以把沾了沫子的葱捞出来换新的 。小火炖1个小时 。


6、1小时后放入猴头菇 。因为猴头菇纤维细 ， 所以避免吸入杂质 ， 要后放 。


7、再炖40分钟左右 ， 盛出放盐 ， 撒上小葱 。


小贴士猴头菇味道不算太厚 ， 不要用大葱百思特网 ， 抢味 。
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