做鸡蛋饼作文如何写?( 三 )


【做鸡蛋饼作文如何写?】2、切好葱花,打入鸡蛋,搅匀,放入盐调味
3、取一块面,擀成长圆形,从饼中间的位置往里捏,使整个饼成8字的形状
4、在其中一片上抹上薄薄一层油,然后把另一片盖上,擀成饼铛大小的圆形
5、将圆饼放入饼铛,小火慢慢烙(饼铛中是否倒油随意,我都是不倒的)
6、待饼皮鼓起气泡,将饼翻个面
7、这时两层饼皮已经很容易就可分开,提起上层饼皮,将葱花鸡蛋液倒在饼上,慢慢倒,不会流出来的,再将上层饼皮盖上,继续烙
8、待鸡蛋液有些凝固后,再将饼翻个面,烙至鸡蛋都凝固就可以了
6.葱香千层肉饼:
需要的材料:
面粉......300-400克
猪肉馅......200克
香葱或大葱......适量
鸡蛋......1个
盐......1小匙
料酒......1小匙
生抽......2小匙
老抽......1小匙
姜末......少许
香油......少许
色拉油......少许
胡椒粉......1小匙
做法:
1.葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用 。
2.面粉和成面团揉透揉匀 。
3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲 。
4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了 。
5.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的,取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花,按照下图标注黑线的位置划4刀,再按照图片一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可 。
煎的时候不用担心,怕太大太厚会煎不熟,只要把握好火候,见外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了,把握好火候,就不会出现外皮已经焦黑,但里面还没熟透的现象~

做鸡蛋饼作文如何写?


今天起床我突发奇想,今天我当妈妈,妈妈当宝宝,我准备做一张鸡蛋饼给妈妈吃!
首先,我准备好了做鸡蛋饼的材料:面粉、鸡蛋和水还有葱花 。开始摊饼了,我把平底锅放在火上,把上面的水烧干,然后少放一点油再轻轻晃动平底锅,让锅底都沾满油,再轻轻的倒入面糊,用锅铲摊平,再打一个鸡蛋,用锅铲摊平,再倒点酱油,撒点葱花,然后盖上锅盖焖一会儿,第一张饼就这么好了 。我和妈妈看了看,感觉面糊有点厚,所以又加了一点水,加完水后,我和妈妈又摊了第二张饼,觉得还是有点不满意 。我们总结了一下经验,应该是在面糊快干的时候打入鸡蛋,再在鸡蛋快干的时候倒点酱油,撒点葱花,再盖上锅盖焖一会儿就好了 。按照此经验,我们又摊了第三张饼,我打开锅盖,浓浓的饼香味迎面扑来 。哇!这张饼好漂亮啊,乳白色的面皮,上面盖着一层金黄色的鸡蛋,还点缀了碧绿的葱花,成功!