德国人为什么不吃螃蟹 (在德国吃螃蟹？( 二 ) 德国人为什么不吃螃蟹

施罗德家离柏林大概有100多公里的哈韦尔贝格，驱车前往，走的大都是单车道的乡村公路。道路在北德起伏的丘陵上蜿蜒，路边风景优美，草地一片接一片。若是累了，可以到森林里捡蘑菇。
施罗德家在一个整洁的小村子边上，家里有几个大水池，分别养着捞上来的螃蟹和河鱼，水龙头在往水池你灌注活水。我到时，已经有一班中国人围着水池在选货，个子高高的施罗德和他的助手正手忙脚乱地被远道而来的东方顾客们指挥得团团转。也许是在中资机构中的名声很大，施罗德家生意非常好，而且施罗德已经拓展生意，开始在家里烤鱼卖。我看到，有几个人已经在大嚼香喷喷的烤鱼，甚至在探讨将烤鱼运到中国的可能性了。
说实话，螃蟹真不贵，我当时买才3欧元一公斤，按当时的汇率约30元人民币一公斤。螃蟹个大，也许是野生的百思特网，似乎比国产大闸蟹腿上的毛要多一些。记得我问施罗德自己吃不吃螃蟹，话不多的施罗德摇摇头，笑百思特网笑。我买了两大箱后，发现施罗德卖的河鱼更便宜，只要半个欧元一公斤，马上又买了几十斤。德国人一般不吃刺多的河鱼，只吃没刺的海鱼。难怪，中国人圈子里往往戏谑地说：“知道德国人为啥不吃河鱼和螃蟹吗？因为他们笨，不会吐刺。”当然，这只是个善意的笑话。
有了这次经验百思特网，此后每年一到秋天，同事们都互相提醒：“是不是该给施罗德打电话了？”
民间有云：“九雄十雌”，“九月团脐，十月尖” 。今年虽然由于气温炎热导致大闸蟹脱壳成熟期拖后，但十一前后，一个个“青壳白肚，金爪黄毛”的大闸蟹也陆续走进了各大超市卖场，可以大快朵颐啦!通常做蟹的方法是用蒸锅，那么有没有试过用方便快捷的微波炉呢?

微波炉大闸蟹、葱适量、姜适量、蒜适量、食盐适量、酱油适量、老酒适量、食油适量、味精适量
1.大闸蟹洗净并斩件;
2.将姜去皮，葱洗净切断，蒜去皮并切碎;
3.将螃蟹放于微波碗中，再放入生姜、大蒜、葱白，加酱油、老酒、食盐、食油并拌匀;
4.将微波碗盖上盖子或用保鲜膜封口，注意留出气孔;
5.放入微波炉中，高火加热约5分钟，中间记得暂停并轻轻搅动一下哦。
6.5分钟后用筷子将蟹块夹出装盘，散上葱叶，汤汁中放少许味精拌匀浇上即告完成哦。
[Tips]
1.螃蟹也可在调料中腌10分钟左右再放入微波炉中加热。
2.螃蟹性寒，注意不要与冰水、冰棒、冰淇淋同食。
3.螃蟹的鳃、肠、胃、心这四大部位不可食用哦，螃蟹的鳃、肠胃等比较脏，尤其是现在水质不好，误食易导致腹泻。
【大闸蟹】营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。《中国药用动物大全》等中医典籍中记述，螃蟹具有清热解毒、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等功效，并称其对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。蟹肉还能治疗小儿疳积、乳腺炎，产妇乳汁分泌少等疾病，其壳则可治产后子宫收缩、跌打损伤等。