洋酒知识|洋酒基础知识简介( 二 )

常见威士忌品牌：

通常情况下，混合威士忌由三分之一的纯麦威士忌和三分之二的谷物威士忌调配而成，这些调配的基酒可能会来自于多个不同的酒厂。之所以如此调配，一方面是为了迎合消费者的口味，另外一方面也是为了降低成本，最大限度地争夺市场，因为谷物威士忌的生产成本要远远低于纯麦威士忌的生产成本。
力娇酒介绍：
力娇酒（Liqueur）又叫利口酒，主要是蒸馏酒+其他调配而成；
酒精度集中在15-22度；
力娇酒的明显特点是酒体一般带甜味，同时酒精度数偏低。

常见力娇酒品牌：

龙舌兰介绍：
龙舌兰酒（Tequila）源于墨西哥，主要原料是植百思特网物龙舌兰；
主要工艺包括蒸煮、发酵、蒸馏、储藏；
饮用方式包括纯饮、加冰、配制鸡尾酒。

常见龙舌兰品牌：

朗姆酒介绍：
朗姆酒（RUM）源于古巴，主要原料是水+甘蔗汁；
常见饮用方式包括纯饮、配制鸡尾酒；
主要酿造工艺包括发酵、蒸馏、储藏。
朗姆酒分类：

Silver Rum：银朗姆又叫白朗姆，至少陈酿一年

Gold Rum:金郎姆又叫琥珀朗姆，至少陈酿三年。

Dark Rum：黑朗姆又叫红朗姆，酒色较浓呈深褐色或棕红色。
常见朗姆酒品牌：

清酒介绍：
清酒主要流行于东亚，品质以日本为最佳，主要原料为大米、水、微生物；
清酒酒精度多集中在15-18度，饮用方式主要包括温饮、冰饮；
主要制作工百思特网艺包括蒸米、制曲米、发酵、压榨、过滤、储藏。

清酒等级与酿造：

精米步合指的是，酿造用的糙米被研磨后剩下部分的百分比，数字越小磨掉部分就越多，剩下的越是米芯的部分。纯米系原料只用到米、水、米麴(QU)，而本酿造不同之处在于添加了酿造酒精，但只能添加总量不超过酿造用米重量的10%，超过的话只能作为普通酒。
常见清酒品牌：

著名洋酒公司介绍：
帝亚吉欧：

帝亚吉欧是全球领先的高档酒业集团，总百思特网部设在英国，业务横跨蒸馏酒、葡萄酒和啤酒三大品类。
帝亚吉欧主要品牌：

保乐力加：

保乐力加是全球领先的烈酒和葡萄酒集团之一。集团总部设在法国，在全球拥有72家生产企业，12,250名员工。
保乐力加主要品牌：

LVMH：

LVMH全名Louis Vuitton Mot Hennessy（酩悦轩尼诗－路易威登集团）,主要业务包括以下五个领域：葡萄酒及烈酒、时装及皮革制品、香水及化妆品、钟表及珠宝、精品零售。
LVMH主要品牌：

百加得：

百加得是世界最大的家族私有的烈酒厂商，旗下拥有百加得等多个酒类品牌。是朗姆酒市场领导品牌，同时涉猎多个烈酒品类的酒类集团。
百加得主要品牌：

人头马君度：

家族经营的人头马君度集团是全球领先的烈酒生产商，总部设在法国，业务涵盖白兰地、威士忌、力娇酒等众多品类。