蚂蚁庄园1月18日题目 ， 开心果在挑选的时候 ， 选择什么颜色好 ， 为什么开心果有不同的颜色呢 ， 大家知道其中的问题吗 ， 是什么方式决定着开心果的颜色呢 ， 下面就来介绍下开心果什么颜色正常 。

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问题：挑选开心果时 ， 最好挑选果壳呈什么颜色的？
选项：淡黄色、纯白色
答案：淡黄色
答案解析：
开心果的壳一般多为淡黄色 ， 纯白色的开心果可能用双氧水漂过 ， 尽量不要购买 。
国家严令禁止将双氧水用于食品漂白 ， 虽然开心果上残留双氧水并不多 ， 但是长期大量食用会对人体肠道粘膜产生影响 。

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怎么选择好？
1、选择优良产地的开心果
伊拉克、伊朗等地产的开心果质量最好 ， 伊朗开心果干果产销量占了世界总量的一半之上 。我国新疆产的开心果也挺好 ， 在购买时要看好产地标记 ， 必须是机打的 ， 手写不行 。
2、看果实颜色
优质的开心果果实为绿瓤白皮 ， 还有两种果实为绿瓤黄皮、黄瓤白皮 。这三种开心果的果实颜色是比较正常的 ， 其它颜色的质量都难以保证 。如果是白色的 ， 那就是用双氧水漂过的 ， 吃了不是太好 ， 还是不建议购买哦!
3、看果实大小
开心果的果实个头应该比较大 ， 越饱满的越好 。有些果实很小 ， 吃起来根本没有味道了 ， 在买时要特别注意 ， 如果这样的占有很多个 ， 就不能买了 。
4、闻一闻味道
开心果一般的味道是清新的香味 ， 非常的诱人 ， 如果香味很重 ， 或者有其它特殊的味道 ， 说明开心果有些变质了 ， 放置时间过长 ， 千万不要购买 。