『诗词对联』历代黄山诗词美文随选( 七 ) 『诗词对联』历代黄山诗词美

品茶需要好环境，以简单清幽为上。茶可独酌，也宜共饮。古人讲究以茶会友，佳茗、良辰、美景、知音。“寒夜客来茶当酒”，品茶间主客双方曲尽情意。友谊即像酽茶，越品越浓。喝一杯好茶，听一首名曲，读一本好书，在平淡中享受生活之乐，怀一份虚融淡泊的心境，此为品茶之乐。教您泡杯好绿茶泡茶主要要掌握好茶叶的用量和水的温度，才能使茶的味道更好。茶叶的用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说。一般来说，细嫩之茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点；粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫升一杯水为计，一般茶叶可放3~5克，而乌龙茶等精细茶应放8克左右。冲泡茶叶的水温，要看水的质量和茶叶的等级。如果水质较好，烧开即可泡茶，过沸会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味；若水质不佳，就要多煮一会儿，使杂质沉淀。俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”所谓沏，就是用刚烧开的水；所谓泡，就是用热水瓶中的水。从科学的角度来讲，用湿度很高的水沏茶，会破坏茶叶中的维生素C，但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。为两全其美，品饮高级、细嫩的绿茶，水温最好是80~90℃ 。特别嫩的茶，泡茶时水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用100℃的滚水冲泡。至于红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。
茶和水的比例，一般是3~4克干茶，加200~250毫升的开水，泡3~4分钟后慢慢品饮为好。高档茶一次冲泡过多，会影响茶清幽、淡远的真味；低档的用量过多，苦味较重，难以入口。总之，泡茶颇有学问。只有细心揣摸，反复实践，才能享受到茶的芬芳和甘醇，才能把人的精神带入梦幻境地。
一杯的香纯弥漫在周围的空气中，好象有烟雾缭绕的感觉．轻轻翻开书桌边上落尘覆盖的＜时文选粹＞随只而来的是久违的如行云流水般的文字，简单而耐人寻味．
呷一口茶水，含在嘴里，竟是畅快的感觉．举起茶杯观察，那上下翻滚的茶叶不正是命运沉浮的写照？这片落下，那片起来．人生得意一时，却不能时时顺心．这惊人的相似，让我不的不进一步思考．茶叶的世界观有是增样的？带着这些疑问再一次饮了一口．啊！我发现这并不是完全的甘香！也许着正是经过大起大落的茶叶的淡定情绪！这是经过日晒水煮后它的真正本色！也是一种不奢名利，不计得失的处世情怀！
罪人的茶香，熏得我一口的爽快．发亮的文字对我则有另一番作用．
美文里文字自然是美的．有时饿了，甚至可以用来充饥．效果也还是明显的！也不是说人类从此告别了五谷，也不可以只单纯的去真想吃掉密密麻麻的墨水做的文字！着是一种精神食粮，它可以带给人纯天然的”绿色食品”．也只有我们真正吸收了这营养，才会觉得身强体健，活力充沛．我累的时候回找我欣赏的作家的作品来细细咀嚼，竟可以解除我的劳累．我喜欢这淡淡的墨香，喜欢字里行间里发生的故事．这不正象人生的漫漫旅途，做过了，希望留下的脚印里散着缕缕清香．
体味文字，品味茶道．
我心已静处在落叶散尽的树林，就让茶香和书香给我沐浴！
心是清澈的，干净的一切叫我不必在伪装．我坦露着胸膛，真实的做我自己．阳光回在湛蓝的天空起舞，指引我人生的方向；大地会在厚重的衣服里口授于我命运的逻辑！而茶和书将回带给我无群尽的粮草，让我在漫长的旅途上不再劳累和孤独．
一杯茶过半，一页书已完．
我的思绪在曼延，永不止步！
听过茶，看过茶，也喝过茶.
听茶，听茶的传说，听神秘和渊远，听的是茶的文化。看茶，看的是茶的礼节和礼貌，是对茶和茶文化的耳濡目染。而喝茶，是用茶来交友待客，用茶来消渴，用茶养心养性，茶从文化符号过渡到了实际生活中，茶就是实实在在的颜色和气味，茶就是平常自然而又浓淡相宜的生活和心情
喜爱独自静坐慢慢地喝茶，喜爱在茶馆的寂静中细斟慢酌，喜爱一个人新茶浅尝，喜爱独自陈茶浓酌。有一杯茶，就有一分静，在一个人的静静中品浓品淡喝茶，再因茶而品生活，品世道人生。
喝茶是份享受，在心情烦燥时，在身心疲乏之时泡一杯茶，慢慢地看着茶叶在水中舒展身体和枝叶，开出美丽的花，看着黄色的花瓣染透整杯整杯的水。
翠或朦胧陈红中，忘记了
身在北国的无边风雪中，仿佛身临江南有雨的茶园，仿佛是在与茶花随风起舞，仿佛听到了茶花安静的诉说。一茶在手，在茶香中听风听雨，看书看画写字。或浓或淡一杯茶，或长或短一段静。