白色水果:人参果、凤梨、荔枝、香瓜、白桃等，含硫化物，降低胆固醇 。




不同颜色水果的不同功能:
白色水果:如梨子、白桃等，含硫化物，降低胆固醇 。
紫色水果:如蓝莓、黑莓等，含花青素，抗老化 。
黄色水果:如柑橘、葡萄柚，含胡萝卜素，提升免疫力 。
绿色水果:如奇异果、酪梨，含黄体素，强健骨骼与牙齿 。
红色水果:如西瓜、番茄，含茄红素，保健泌尿系统 。
水果蔬菜为什么会有不同的颜色这主要是因为水果蔬菜中含的色素和有机物质量各不相同，而且它们对阳光和温度，水分等有不同量的要求．造成了它们的颜色不同．有的水果蔬菜喜光，自然颜色就要鲜艳些．不太喜光的就自然相反 。

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