形容“碳烤茄子好吃”的古诗词有哪些
形容碳烤茄子好吃的诗句有:1闭目细品浓舌尖,下酒此物最 。
2星点芝麻锡纸包,柔滑微辣脆 。
3 一丝竹筷夹,入口甜咸配 。
4红碳炙皮酥,香油轻入味 。
碳烤茄子做法:
(1)将新鲜茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色,取出,以最快的速
度剥去皮 。
(2)把茄子肉切成段,装盆,撇上木鱼花,配以生姜泥和黄瓜 。
(3)木鱼汤加浓口酱油、味淋、清酒及海鲜素,烧开,作为跟汁 。
形容碳烤茄子好吃的古诗词红碳炙皮酥,香油轻入味 。
星点芝麻锡纸包,柔滑微辣脆 。
一丝竹筷夹,入口甜咸配 。
闭目细品浓舌尖,下酒此物最 。
关于包子的古诗词有哪些?包子,真没有!
因为包子是近代食物,古时候不叫包子
叫法不一,如馒头、馍等
馒头的诗:
唐多令
刘辰翁
零露下长洲 。云翻海倒流 。素娥深、不到西楼 。忽觉断潮归去也,饮不尽、一轮秋 。城外土馒头 。人能饮恨不 。古人不见使吾愁,莫有横江孤鹤过,来伴我、醉中游 。
咏安仁宰捣蒜
蒋贻恭
安仁县令好诛求,百姓脂膏满面流 。半破磁缸成醋酒,死牛肠肚作馒头 。帐生岁取餐三顿,乡老盘庚犯五瓯 。半醉半醒齐出县,共伤涂炭不胜愁 。
下文附上馒头转化为包子的来
《三国志》:“诸葛亮平蛮回至泸水,风浪横起兵不能渡,回报亮 。亮问,孟获曰:‘泸水源猖神为祸,国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之,自然浪平静境内丰熟 。’亮曰,‘我今班师,安可妄杀?吾自有见 。’遂命行厨宰牛马和面为剂,塑成假人头,眉目皆具,内以牛羊肉代之,为言‘馒头’奠泸水,岸上孔明祭之 。祭罢,云收雾卷,波浪平息,军获渡焉 。”
后明人郎瑛《七修类稿》记:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也 。”
自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后,馒头刚开始就成为宴会祭享的陈设之用 。晋束晰《饼赋》:“三春之初,阴阳交至,于时宴享,则馒头宜设 。”三春之初,冬去春来,万象更新 。俗称冬属阴,夏属阳,春初是阴阳交泰之际,祭以馒头,为祷祝一年之风调雨顺 。当初馒头都是带肉馅的,而且个儿很大 。
晋以后,有一段时间,古人把馒头也称作“饼” 。凡以面揉水作剂子,中间有馅的,都叫“饼” 。《名义考》:“以面蒸而食者曰‘蒸饼’,又曰‘笼饼’,即今馒头 。”《集韵》:“馒头,饼也 。”《正字通》:“〔焙换成饣〕〔愉换成饣〕,起面也,发酵使面轻高浮起,炊之为饼 。贾公彦以酏食(酏:酒;以酒发酵)为起胶饼,胶即酵也 。涪翁说,起胶饼即今之炊饼也 。”“韦巨源《食单》有婆罗门轻高面,今俗笼蒸馒头发酵浮起者是也 。”
唐以后,馒头的形态变小,有称作“玉柱”、“灌浆”的 。《汇苑详注》:“玉柱、灌浆,皆馒头之别称也 。”南唐时,又有“字母馒头” 。唐人徐坚《初学记》把馒头写作“曼头”,《梦粱录》中,又作“馒〔设换成饣〕” 。《集韵》:“〔设换成饣〕音豆,与饾同,饤也” 。”“饤”又作“〔月丁〕”,《玉篇》:贮食之义 。《玉海》:“唐,少府监御馔,用九盘装垒,名‘九饤食’ 。今俗燕会,粘果列席前,曰‘看席饤坐’ 。古称‘饤坐’,谓饤而不食者 。按《唐书·李远传》云:‘人目为钉会梨 。’今以文词因袭,累积为饾饤 。”这就是说,“饤”其实从“钉”来,“饾饤”是指供观觉的看席 。韩愈有诗;“或如临食案,肴核纷饤饾 。”可见当时馒头是作为供观赏的看席 。但“饾饤”指的是点心之类,也就是把馒头列为了点心 。
宋时馒头成为大学生的经常食用的点心,所以《武林旧事》中称:“羊肉馒头”、“大学馒头” 。岳珂有《馒头》诗:“几年大学饱诸儒,薄枝犹传笋蕨厨 。公子彭生红缕肉,将军铁枚白莲肤 。芳馨正可资椒实,粗泽何妨比瓠壶 。老去牙齿辜大嚼,流诞才合慰馋奴 。”
馒头成为食用点心后,就不再是人头形态 。因为其中有馅,于是就又称作“包子” 。宋人王〔木永〕《燕翼诒谋录》;“仁宗诞日,赐群臣包子 。”包子后注曰:“即馒头别名 。”猪羊牛肉、鸡鸭鱼鹅、各种蔬菜都可作包子馅 。同时仍然叫“馒头” 。如《饮膳正要》中介绍的四种馒头,又都可叫包子:“仓馒头(其形如仓囤):羊肉、羊脂、葱、生姜、陈皮各切细,右件,人料物、盐、酱拌和为馅 。”“鹿奶肪馒头:麂奶肪、羊屋子各切如指甲片,生姜、陈皮各切细 。右件,入料物,盐拌和为馅 。”“茄子馒头:羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮各切细,嫩茄子去穰 。右件,同肉作馅,却入茄子内蒸,下蒜酪、香菜末食之 。”(此以茄子作皮,上屉蒸熟 。)“剪花馒头:羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮各切细 。右件,依法入料物,盐、酱拌馅,包馒头 。用剪子剪诸般花样,蒸,用胭脂染花 。”《正字通》说,馒头开首者,又叫“橐驼脐” 。
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