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清淡是指饮食口味不宜浓重厚。主要指不要过量，不能太咸太甜太酸太辣，不要吃葱姜蒜（炒菜用，不吃可以）。反正味道浓的都不要吃，平时吃的饭菜口味要淡，调味料放适量。
清淡点吃什么最好？清淡的食物有很多，比如：各种时令蔬菜、各种瓜果、豆制品等。清淡食物，清，就是清爽，不要过于油腻；淡，就是口味淡，不要放过多的盐。世界卫生组织建议，健康成年人每日盐的摄入量的上限由以前的6克降为5克。但如果在烹调中完全放弃盐和酱油等，就是矫枉过正了。清淡不是不吃盐，而是要适量。

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清淡饮食的条件：食物要多样化，主食应以谷类为主，多吃蔬菜水果，经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。只有这样，才能保证饮食中的蛋白质、脂肪等营养素满足人体的基本需要。在此基础上，再提倡清淡少盐，对脂肪和食盐的摄入量加以控制，才能真正地促进健康。
清淡的食物做法：
养颜燕麦粥
先泡好核桃.红枣.龙眼干.把燕麦清洗干净倒进电饭锅里,加适量的水,开煮，记得要看时间，粥滚开了就换到熬粥档，出锅前放了些红糖。
养颜的木瓜银耳汤
银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。

晚上想吃清淡点吃什么好？晚上想吃清淡的乐意选择沙拉，水果，或者蔬菜、面条之类的。
清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
一个水果。每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。
两盘蔬菜。每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右。
三勺素油。每天烹调用油限量为3勺，而且最好食用植物油，可光洁皮肤，保护心血管健康。
四碗粗饭。每天4碗杂粮粗饭能壮体、美身段。
五份蛋白质食物。每天吃肉类50克（最好是瘦肉）；鱼类50克；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的动物蛋白质的方法，经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少，是公认的健康饮食。
六种调味品。尽量用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味品调味，可提高食欲，解毒杀菌，舒筋活血。
七杯白开水（每杯200毫升）。每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢。应注意的是，要少喝加糖或带有色素的饮料。
淡爽口调芹菜
材料：芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜做法：1.芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。2.用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。
3.吃的时候可以再放些香菜或者香葱。
为什么生病了.就要吃清淡点的食物呢生病时就应该多吃清淡的食物：对于如感冒、发烧等因高体温造成体内代谢酶失活、进而导致食欲下降的人群来说，喝清淡的粥或清淡的汤品不容易反胃，能够在保证病人能量摄入的基础上，促进病人食欲，增加营养摄入；
而对于外科手术、放化疗等刚刚结束的人群来说，由于机体接受了强烈的外部刺激，身体各系统都发生巨大变化，需要经过一段短暂的时间恢复基本的元气，因此此时以流食、半流食为主，以减少对机体的进一步刺激并同时保证患者最基本的营养需求。
同时，不同的病人对膳食特征的需求不同，饭菜应当做得更适合他们的身体特征。如做了消化道手术的病人，其膳食应当做得更加细软，减少粗膳食纤维含量，以免给消化道带来刺激与负担；如做了肛肠手术的病人，则应当多提供大豆、蔬菜等富含膳食纤维的食物，同时尽可能减少或避免辛辣、刺激性食物；如泌尿外科的病人则应当增加水分的摄入，少吃草酸含量高的蔬菜和豆制品……对病人的营养支持是一门深奥的学问，家属想要病人更好地恢复健康，就不应当一味提供清淡的粥或进补的汤，而是在营养科医生的建议与指导下，科学、有效地为病人补充他们最需要的营养素，以促进病人的康复。

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