衢州美食|浙江衢州的10道特色美食( 二 )

⑤，衢州还有油炸的“糕”，包上馅儿，炸成金黄，切成小块儿，一小口一小口吃。

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喜欢吃肉的小伙伴到了衢州一定要点鸭掌。

鸭掌是衢州街头巷尾都很常见的著名卤味，它的调料里含有桂皮、枸杞等中药材，所以给人感觉更鲜、更有滋味。

尤其是到了夏天，如果衢州的大排档没有鸭掌，那就不算是一个“合格的大排档” 。
鸭掌、鸭头和兔头在衢州被称为“三头一掌”，但两个“头”我这一次没有吃。

不过我吃了另一种肉：开化清水鱼。这种草鱼的做法，看起来很简单，但是它的汤却不简单，具体特制的高汤里面放了什么，可以使得它一上桌就你一碗我一碗被分光了，这个咱们就不知百思特网道了。

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最后来说一下这次在衢州旅行吃到的两道面食。

①，在百思特网衢州逛街，随手买了一只“烤包子”，没想到这么好吃！哦不对，这种长得像新疆烤包子的小吃，在衢州叫：烤饼。

在衢州我发现，大街小巷美味又廉价的小吃多为面食，这件事儿真的是很“不浙江” 。
查了一下，尤其龙游地区，祖辈多为山东迁徙至此，所以北方人在衢州旅行，会有一种“归属感”，大概也和吃有关。

②，另一种面食：常山贡面。常山是衢州的一个县。

之所以到贡之所以叫“贡面”，因为传说它是明朝嘉靖皇帝吃过之后赞不绝口的面，从此民间趋之若鹜。再加上常山所处之地水甘土沃，于是一方水土成一方食，就成了这常山贡面也独得之味。

我是大红姐姐，旅游FM主播，环球旅行体验师，专注小众目的地，分享冷门秘境。旅行不是一种态度，而是生活本身。