野菜图片|最美味的15种野菜( 四 )

图作者 | 风流old兔子

枸杞头

枸杞头是枸杞的嫩茎叶，有清热去火、明目的作用，所以春天发现枸杞发了嫩芽后，要及时摘下来吃！

图作者 | 胖胖紫水晶

食用方法：清炒枸杞头

枸杞头最常见的吃法就是清炒。将枸杞头清洗干净后，热水焯一下，然后直接放油锅里翻炒，熟了出锅就行了。

图作者 | 水流云在2007

水芹

水芹菜的外形跟芹菜长得很像，具有清热解毒的功效，正是春天能吃的野菜！

图作者 | 大山中的妞
除了水芹菜，野外还有一款野芹菜。野芹菜是有毒的，千万不能吃。怎么区分呢？水芹菜杆子光滑，叶子细长茎干也细长；而野芹菜叶片上带绒毛，叶子更宽、更短，大家一定要注意分辨！

食用方法：

水芹可以跟正常芹菜一样，加上猪肉或腊肉做炒芹菜，也可以加肉或鸡蛋做包子或饺子的馅料，吃起来味道都特别美！

图作者 | 可爱的有点可怕

扫帚苗

花花小时候最喜欢吃的就是扫帚苗了，特别是刚冒出来的时候，嫩嫩的扫帚苗，吃起来口感特别好。

图作者 | waaa3333
食用方法：凉拌或包饺子

扫帚苗小苗掐回家，用热水焯一下，捞出来控干水分，然后加入各种调料，砸碎的蒜瓣之类的，调好了就能吃啦！

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【野菜图片|最美味的15种野菜】