王四辈熟牛肉清光绪初年 ， 在光明街北首自营牛羊熟肉 。其制作工艺严谨 ， 经营有方 ， 生意兴隆 ， 食品经销天津、德州、沧州等地 。光绪十七年建字号"观音堂"后子孙相传 ， 生意不衰 。县仍沿袭老字号 ， 生熟兼营 ， 以熟肉为主 。
窦家蒸包原名"揪头包".创于清同治五年 ， 由窦延栋在临清"元兴楼"始建包子铺 ， 传至窦玉田已是第三代 ， 其制作工艺不断改进和完善 。现在的窦家包由10种原料精心调配制作 ， 面软皮薄 。

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