古文中有没有形容四川美食的句子?( 三 )


成都美食太多,大家能介绍一下吗?
2.川北凉粉川北晾粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今 。
当时,原南充县江村坝农民谢天禄,在中渡口搭棚卖担担凉粉,他的凉粉制作精细,从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处,行人品尝后无不称道,谢凉粉便有了名气 。

【古文中有没有形容四川美食的句子?】

其后,农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺,取其所长并加以改进,凉粉制作工艺得到进一步完善 。
他选用新鲜白豌豆用小磨磨细,十分讲究搅制火侯、所作凉粉质细柔嫩,筋力绵软,明而不透,……3.韩包子 [四川成都温江]成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史 。
1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设玉隆园面食店,因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟 。
韩玉隆辞世后,其子韩文华接替经营,他在包子的做法上精心探索、实践,创制出南虾包子、火腿包子、鲜肉包子等品种在成都饮食行道一炮打响,名声不胫而走 。
后来韩文华干脆专营包子,并将其店名更换为韩包子,生意越做越红火 。
从解放前至今,韩包子在成都、四川乃至全国,一直享有……4.毛血旺 [重庆沙坪坝区]毛血旺乃磁器口名特三绝之一 。
民间有言子:到磁器口不吃毛血旺,等于没到磁器口 。
据说,毛血旺的名称来源于其创始人姓毛,听说后来因为经营不善倒闭了 。
重庆的毛血旺中一般添加的是,鸭血、鸭肠、泥鳅、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等,而且极其便宜,一个人要一份还吃不完 。
而且,吃毛血旺的地点非常讲究,只有在磁器口才可吃到正宗的 。
另有一种说法就是70年前,沙坪坝磁器口有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以贱价处理 。
王的媳……5.陈麻婆豆腐 [四川成都锦江]陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店 。
其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥 。
原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻 。
陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此 。
有好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为陈麻婆豆腐,此言不径而走遂为美谈 。
饭铺因此冠为陈麻婆豆腐店 。
清朝末年,陈麻婆豆腐……...