因为锅体如果过薄，会使锅底金属横向热传导面积变小，导致受热不均匀，进而影响锅具整体的使用寿命 。But锅体过厚，则它的重量大，不好拿取使用 。同样的如果涂层太薄，那么它的不粘性能就会下降，而且涂层会容易掉落，影响健康 。
一般常见的煎锅or炒锅其锅体的最小厚度分别为2.0mm、2.5mm 。而煮锅、奶锅的最小厚度分别为1.6mm、1.8mm 。如果低于这个厚度，无疑是不合格的 。
【麦饭石不粘锅是什么材质对人体的危害 地质学角度带你了解麦饭石到底有什么用】④.看不粘涂层大家都知道我们常用的传统的中式炒锅，它的表面是没有涂层的，如果不是很注重日常保养的话，就非常容易粘锅 。有时候大家为了不粘锅，就会不由自主地加入更多的油来防粘，久而久之就养成了烹饪油多的习惯，非常不利于家人的健康 。

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